Forvarm ovnen til 180°C over-/undervarme til æbletærten. Smør tærteformen med smør, og drys med mel eller rasp. Skræl og udkern æblerne, og skær dem i små tern. Dryp med lidt citronsaft, så de ikke bliver brune. Sigt mel, sukker, bagepulver og vaniljesukker ned i en stor skål. Tilsæt mælk, æg og smeltet smør, og pisk… Toscansk æbletærte
Ælt en halvblød dej af mel, salt, olie og vand efter behov. Slå dejen ret godt sammen, så den ikke river senere. Saml dejen til en kugle (ælt med håndroden), pensl den med olie, og lad den hvile i et olieret fad i ca. 20 minutter. Rul derefter dejen lidt ud, læg den på et… Tschebulls æblestrudel
Til enhjørningecupcakes skal du først lave en regnbuedej efter denne opskrift. Bag cupcakesene efter anvisningen, og lad dem køle af på en rist. I mellemtiden blandes det gyldne farvepulver med lidt alkohol til en glat blanding, der stadig er relativt flydende og nem at påføre (alkoholen får farven til at hæfte bedre på fondanten). Ælt… Enhjørning-cupcakes
Kog pastaen i rigeligt saltet vand, til den er al dente, hæld vandet fra (gem lidt af pastavandet), bland det med lidt olivenolie, og sæt det til side. Vask og rens de unge løg, og skær dem i fine ruller, læg den sidste tredjedel (det grønne) til side. Riv osten. Varm lidt olivenolie op i… Maccheroni med tredobbelt ost
Skræl græskarret, fjern kernerne, og skær frugtkødet i små tern. Kom 100 ml vand med kanel, nelliker og ingefær i en gryde, og damp græskarternene heri i ca. 10 minutter, til de er bløde. Fjern de to nelliker, og kør græskarret til en fin puré med en stavblender. Kom melet i en stor skål til… Græskarbrød
Til fyldet piskes æggehviderne stive med lidt salt og sukker. Vend nødderne i. Rul den forberedte strudeldej tyndt ud på et meldrysset klæde, eller bred dejpladerne ud på et let fugtet klæde. Smør den ene halvdel med nøddeblandingen, fordel druer eller abrikoser ovenpå, og rul strudel’en sammen ved hjælp af klædet. Luk enderne, og løft… Drue- eller abrikosstrudel
Skræl æblerne, og fjern skrællen. Læg æblerne i et smurt ovnfast fad med et lag vand. Skræl og riv ingefæren. Bland honning, Grand Marnier, citronsaft, hakkede hasselnødder og revet ingefær sammen. Fyld det i æblerne, og læg en klat smør på hvert æble. Bag æblerne i 25 minutter i ovnen på midterste rille ved 175… Æbler fra ovnen med ingefær
Til penne med tomater skal du koge penne, flå og hakke tomaterne, koge, tilsætte krydderurter, og så er du færdig.
Til omeletten med 3 oste skæres østrus i tern. Riv goudaen groft, og hak salvien fint. Bland æg, mælk, parmesan og peber. Varm olivenolien op i en stor stegepande, og hæld blandingen i. Fortsæt med at stege, ikke for varmt. Så snart overfladen begynder at stivne, dækkes den ene halvdel med påskecitronternene og drysses med… Omelet med 3 oste
Kog pastaen al dente efter anvisningen på pakken, og lad den dryppe af. I mellemtiden pilles og hakkes skalotteløg og hvidløg fint. Pluk rosmarinen af kvisten. Varm Monini CLASSICO olivenolie op i en gryde, og sauter skalotteløg og hvidløg. Tilsæt rosmarin. Hæld polpaen i, og lad det simre kort. Smag til sidst til med salt… Pasta med rosmarin-paradeiser-sauce