Grünberg julebudding

Skær de hele ferskner i både, og kom dem i en høj glasskål (mindst 3,5 l). Tilsæt svampekage og mandelflager, og hæld rommen over. Til geléen koges hindbærrene op med 130 g sukker og sies. Bland det med ferskensaften, og opløs den udblødte husblas (udblødt i koldt vand i ca. 10 minutter) i den stadig varme blanding. Hæld den flydende gelé over biscotti- og mandelblandingen, og bland lidt, men kun så meget, at konsistensen bevares. Dæk med husholdningsfilm, og sæt det i køleskabet (gerne natten over). Til vaniljecremen blandes 0,3 l mælk med vaniljecremepulver (4 pakker). Bring 1,7 l mælk i kog med resten af sukkeret, og rør det blandede vaniljepulver i den kogende varme mælk med et piskeris. Kog i ca. 1 minut. Afkøl buddingen lidt under omrøring, og fordel den derefter over den afkølede geléblanding, dæk med husholdningsfilm, og sæt den på køl igen. Inden servering piskes flødeskummet stift og fordeles over den kolde vaniljecreme. Til mandelflagerne smeltes smørret og sukkeret, indtil det er lysebrunt og karamelliseret. Rist mandelflagerne heri (du kan tilsætte lidt sukker her, hvis flagerne ikke er dækket nok med sukker). Forsigtig: Sukkeret må ikke brune for meget, da det ellers vil tage farve eller smage brændt og være sundhedsskadeligt. Anbring blandingen på et

Tip Til Forberedelse:

Det er bedst at afkøle buddingen over en skål med koldt vand og isterninger under konstant omrøring (ellers dannes der klumper). Fordel den afkølede budding over geléen med en dejskraber.

Relaterede Opskrifter

Persillecreme-suppeBlanchér (skold) først persillen, skyl den i isvand, og hak den med en cutter. Vask, skræl og hak... Græskar-mango-moussekage med “ZottoladePisk smørret med sukkeret, til det er luftigt. Tilsæt æggene gradvist, og pisk derefter den smeltede... After-Eight-kageBland æg, sukker og fløde til After-Eight Torte. Bland Benco, nødder og mel med det sigtede bagepulver, og... Kage med hvid chokoladecreme og ribsForvarm ovnen til 200 °C top- og bundvarme. Beklæd en springform (24 cm Ø) med bagepapir. Skil æggene ad... Sultana GugelhupfTil sultanakagen udbløder du sultanerne i rom og lader dem trække i en halv time. Lun mælken en smule... Tropisk chokolade-mousse-kageTil Tropic-chokolademoussekagen skal du først lave chokoladebunden. Pisk smørret med flormelis... PatzerlgugelhupfForbered først dejen til Patzerlgugelhupf. Bland gæren med lun mælk og sukker i en røreskål, tilsæt alle... Kalkun med pære-maronifyldTil kalkunen med pære-maronifyld skal du først forvarme ovnen til 180 °C og forberede fyldet. Læg brødet... BorsjtjKom først rødbederne uskrællede i en stålgryde eller eventuelt en gammel kasserolle (de bliver mørke)... Penne-courgettesalat med smeltede tomaterTil penne- og courgettesalaten med smeltede tomater pilles ingefær og hvidløg og hakkes meget fint. Vask... Græskar i karry-penneSkær græskarkødet i strimler, kom det i en skål, salt, og lad det stå i noget tid. I mellemtiden sauteres... Penne med kantareller, grønne bønner og baconTil penne med kantareller, grønne bønner og bacon sættes en gryde med saltet vand over at koge. Vask og... Opskrifter på isGrundlæggende opskrift: Pisk æggeblommerne med sukkeret, til de er cremede og meget lysegule. Pisk fløden... Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel... Peking-andTil pekinganden vasker du anden godt indvendigt og udvendigt dagen før og dupper den tør med køkkenrulle... Amaranth-brødTil amarantbrødet tager du gæren ud af køleskabet, så den kan få stuetemperatur. Bring amarant i kog med...