Til tortellinispyddene i glas skal du først koge tortellini al dente i saltet vand efter anvisningen på pakken. Lad dem køle af.
I mellemtiden vasker du tomaterne og halverer de største. Vask også krydderurterne, og ryst dem godt tørre. Skræl ananassen, fjern stilken, og skær den i tern. Træk et stykke tomat på spyddene, derefter et stykke ananas, et urteblad og til sidst en tortellini.
Bland alle ingredienserne til purløgssaucen, og smag til. Fyld ca. 1 cm højt i bægerglas. Læg spyddene i.
Server tortellinispyddene i glasset som fingermad.
Tip Til Forberedelse:
Tortellinispyddene i glasset kan også tilberedes med andre grøntsager eller krydderurter.