Amerikansk rib eye steak med bourbon-lakering

Til den amerikanske rib-eye steak med bourbonlak skal du først forberede grillen til direkte/indirekte høj varme. Kom alle ingredienserne til lakken i en grillbakke af aluminium, og kog den ved direkte varme, til den er sirupsagtig.

Vask bøfferne, dup dem tørre, og salt dem over det hele. Smør grillristen, og grill bøfferne åbent ved direkte varme (ca. 230 °C) på begge sider, indtil der kommer et mønster. Skru ned for varmen (luk udluftningen på kulgrillen), og skift til indirekte varme. Grill bøfferne med låget lukket ved indirekte varme (ca. 200 °C) i yderligere 15-20 minutter. Bliv ved med at pensle med lakken.

Lad derefter bøfferne hvile uden varme i yderligere 15-20 minutter (optimal kernetemperatur 56-58 °C). Drys evt. den amerikanske rib eye steak med bourbonlak med grove saltflager som krydderi – det giver en dejlig knasende effekt på ganen.

Tip Til Forberedelse:

Amerikansk rib-eye steak med bourbon-lak passer godt til f.eks. kartofler eller salat.

Relaterede Opskrifter

Minibøffer af kalkun med sesamfrøTil kalkun-minibøfferne med sesam drysses bøfferne med krydderiet, og de står kortvarigt. I mellemtiden... Amerikansk æbletærteForbered først dejen til den amerikanske æbletærte. Ælt smør, kokosolie, mel, sukker og salt, til det er... Amerikansk chokoladekageTil den amerikanske chokoladekage piskes smør og sukker først luftigt, hvorefter æggene røres i et ad... Brownies med amerikansk fodboldTil de amerikanske fodboldbrownies skal du først beklæde en bageplade med bagepapir. Forvarm ovnen til 200... Alpin oksebøf med champignon- og kartoffelskorpeTil almoch steak med svampe- og kartoffelskorpe steges de finthakkede svampe i lidt smør eller olie, indtil... Amerikansk bøf1. Forvarm elkogeren til 225 °C. Tør kødet, krydr med peber og gnid det med 2 spsk. olie. 2. 2. Bag... Medaljoner af rådyrkølle med hybensauce, kastanjepuré og spinatspätzleTil kastanjepuréen skal du skære kastanjerne over og bage dem i ovnen ved 180 °C, indtil skindet sprækker... Bagt KletzenkrapferlTil bagte Kletzenkrapferl skal du først fjerne stilkene fra kletzen og skære dem i halve til fyldet. Kog dem... Gamle wienerkål-frittersTilbered bøfferne i saltet vand, lad dem dryppe af, og skyl dem godt. Pil og hak løget. Skær hvidkålen i... Krustenbrat’l (stegt flæsk)Forbered først hvidløgsvandet. Det gør du ved at knuse tre fed hvidløg, blande dem med cirka dobbelt så... Adis festkransTil Adis festkrans skal du forsigtigt skrælle den ekstra krans og fjerne det naturlige hylster. Fjern dog... Medaljoner af svinefilet med pinjekerneskorpe på grøntsagerTil medaljonerne af svinefilet med pinjekerner på grøntsager skal du først forvarme dampkogeren eller... Græskar- og kartoffelboller med sauhaxl og bønnerTil græskar- og kartoffelboller med sauhaxl og bønner skal du vaske kartoflerne, tørre dem, pakke dem ind i... AjvarVask peberfrugterne, skær dem i halve, og fjern kerner, skind og stilk. Vask melanzanien, fjern stilken, og... Tropisk chokolade-mousse-kageTil Tropic-chokolademoussekagen skal du først lave chokoladebunden. Pisk smørret med flormelis... Økologisk pastrami af oksekødTil den økologiske oksepastrami skal du først afveje og blande alle ingredienserne til krydderierne. Gør...