Bolognese-træks-brød

Til Bolognese-Pull-Apart-brødet skal du først opløse gæren i det lunkne vand. Stil det til side i ca. 5 minutter.

Ælt alle ingredienserne sammen med gærblandingen til en glat dej. Form den til en kugle, og lad den hæve tildækket (med et fugtigt viskestykke) på et lunt sted i ca. 60 minutter, til den har fordoblet sin størrelse.

I mellemtiden pilles og hakkes hvidløg og skalotteløg fint til fyldet. Varm olien i en gryde, og sauter hvidløg og skalotteløg. Tilsæt oregano. Tilsæt hakket kød, og rør rundt. Kog af med rødvin. Tilsæt de passerede tomater.

Smør en brødform. Rul dejen ud til et tyndt rektangel. Del den i 4 rektangler. Del dem i tredjedele på bredden, og skær disse dejstrimler i 3-4 stykker. Læg brødformen på den brede side (gerne i en stor skål). Læg skiftevis et rektangel af dej og lidt fyld på den brede side, og drys ost imellem hver, indtil hele formen er fyldt. Dæk den til, og lad den hvile i 30 minutter.

Du kan finde videoinstruktionerne her.

Bag Bolognese-Pull-Apart-Bread i 40 minutter ved 200 °C i en forvarmet ovn. Lad det køle lidt af, tag det ud af formen, og lad det køle yderligere af.

Tip Til Forberedelse:

Server Bolognese-Pull-Apart-brødet enten lunkent eller koldt.

Relaterede Opskrifter

Konserveret kylling med porcini-svampeTil den konserverede mørbrad med porcini vaskes mørbraden, duppes tør og bryst og skaft skæres af. Fjern... Lavendelkage med isSmuldr riskagerne til islavendelkagen. Smelt chokoladen i vandbad, lad den køle lidt af, og bland den... Kalkun i chili-chokoladesauceTil kalkun i chili-chokoladesauce lægges chilierne først i blød i 750 ml vand i en nat. Dæk... Tschebulls FlødeskiverRul butterdejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse svarende til bagsiden af en kniv. Prik godt med en... Peking-andTil pekinganden vasker du anden godt indvendigt og udvendigt dagen før og dupper den tør med køkkenrulle... Kage med karamelliserede bananerTil kagen med karamelliserede bananer vaskes citronen, skallen rives og saften presses ud. Sæt 1 tsk... Græskar i karry-penneSkær græskarkødet i strimler, kom det i en skål, salt, og lad det stå i noget tid. I mellemtiden sauteres... Pasta med gulerødder, tomater og dolce latteBring en stor gryde saltet vand i kog, og kog pastaen, til den er al dente. Vask cherrytomaterne, og skær dem... Amerikanske browniesSmelt chokoladen til brownies i et vandbad, og lad den køle lidt af. Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk... Bolognese-sauceSkræl guleroden og riv den fint, vask sellerien og skær den i små tern. Pil løget, og skær det i fine... Opskrifter på isGrundlæggende opskrift: Pisk æggeblommerne med sukkeret, til de er cremede og meget lysegule. Pisk fløden... Gammel wiener suppegrydeTilsæt først kogende kød og milt med koldt vand, og bring det i kog. Krydr med peberkorn og salt, og lad... After Eight-kageTil After Eight-kagen skal du beklæde en brødform med Kronenöl Spezial med fin smørsmag og drysse med mel... Sprødt fiskebrødTil det sprøde fiskebrød skæres fiskefileterne i små rektangler og krydres med salt og peber. For at få... Pasta med lammefars og fetaostTil pastaen med lammefars pilles og hakkes løg og hvidløg fint. Rens og hak champignonerne. Vask oreganoen... Grundopskrift på chouxdejTil choux-dejen bringes mælk eller vand med smør og salt i kog. Kog melet ned under konstant omrøring med...