Pasta med gulerødder, tomater og dolce latte

Bring en stor gryde saltet vand i kog, og kog pastaen, til den er al dente.

Vask cherrytomaterne, og skær dem i halve. Riv gulerødderne groft, og sæt dem til side. Skær skalotteløg og hvidløg i fine tern.

Varm en stor stegepande eller gryde op. Varm lidt Monini CLASSICO olivenolie op i den. Steg hvidløg og skalotteløg lidt på alle sider. Tilsæt gulerødderne, og steg dem. Rør timian, sukker og tomatpuré i, og krydr med paprikapulver. Tilsæt cherrytomaterne, og steg i ca. 2-3 minutter.

Hæld en slat pastavand ved, og bring det i kog én gang. Lad det simre i 3-4 minutter, tilsæt balsamicoeddike, og smag til med salt og peber.

Tilsæt pastaen direkte til saucen.

Anret pastaen i dybe tallerkener, fordel dolce latte ovenpå, og servér pyntet med hakkede, ristede græskarkerner.

Tip Til Forberedelse:

Du kan også lave pastadejen selv ved at bruge vores grundopskrift med videoinstruktioner. Opskriften smager også rigtig godt med græskar i stedet for gulerødder.

Relaterede Opskrifter

Bolognese-træks-brødTil Bolognese-Pull-Apart-brødet skal du først opløse gæren i det lunkne vand. Stil det til side i ca. 5... Kalkun i chili-chokoladesauceTil kalkun i chili-chokoladesauce lægges chilierne først i blød i 750 ml vand i en nat. Dæk... Konserveret kylling med porcini-svampeTil den konserverede mørbrad med porcini vaskes mørbraden, duppes tør og bryst og skaft skæres af. Fjern... Pasta med middelhavssauceTil pastaen med middelhavssauce renses champignonerne og skæres i tynde skiver. Halver løgene, og skær dem... Pasta med grøntsagssugoKog først pastaen i rigeligt saltet vand, til den er al dente, og lad den dryppe af. Pil og hak løg og... Pasta med lammefars og fetaostTil pastaen med lammefars pilles og hakkes løg og hvidløg fint. Rens og hak champignonerne. Vask oreganoen... Peking-andTil pekinganden vasker du anden godt indvendigt og udvendigt dagen før og dupper den tør med køkkenrulle... Penne rigate med laks og vodkaTil penne rigate med laks og vodka: Flæk tomaterne, fjern kernerne, og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær... OsteknapperTil ostebollerne blandes mel, æg, en knivspids salt og nok vand i en skål til at lave en kompakt dej. Bring... Borsjtj fra trykkogerenVask først kød og ben, rens grøntsagerne, og læg dem i en trykkoger sammen med kød og ben. Tilsæt saltet... Lavendelkage med isSmuldr riskagerne til islavendelkagen. Smelt chokoladen i vandbad, lad den køle lidt af, og bland den... Bolognese-sauceSkræl guleroden og riv den fint, vask sellerien og skær den i små tern. Pil løget, og skær det i fine... Penne med kylling-zucchini-ragoutTil penne med kylling og courgetteragout bringes rigeligt saltet vand i kog i en stor gryde, og penne koges al... Jordskokkesuppe med mandelolie og sprød melanzanitatarTil jordskokkesuppen skrælles og hakkes jordskokkerne. Hak skalotteløgene, og sauter dem i smør, til de er... Græskarchutney med karry og ingefærTil græskarchutney med karry og ingefær skal du først skære skalotteløg, æbler og græskar i små tern... Græskar i karry-penneSkær græskarkødet i strimler, kom det i en skål, salt, og lad det stå i noget tid. I mellemtiden sauteres...