Kage med hvid chokoladecreme og ribs

Forvarm ovnen til 200 °C top- og bundvarme. Beklæd en springform (24 cm Ø) med bagepapir.

Skil æggene ad. Pisk æggehviderne stive med citronsaft og -skal og halvdelen af sukkeret.

Bland resten af sukkeret med æggeblommerne, til det er cremet.

Bland melet med stivelse og bagepulver. Læg de piskede æggehvider oven på æggeblommecremen, sigt melet over, og vend det i. Hæld dejen i springformen, glat den ud, og bag den i ca. 35 minutter, til den er gyldenbrun (test med en pind!). Tag den ud, og lad den køle af.

Hak chokoladen, og læg den i en skål. Varm flødeskummet op, hæld det over chokoladen, og bland det hele sammen til en homogen creme. Lad chokoladecremen køle af til stuetemperatur i ca. 30 minutter.

Pisk det bløde smør hvidt og cremet med flormelis. Tilsæt chokoladecremen med en skefuld, og fortsæt med at røre, til du har en cremet chokoladesmørcreme.

Vask ribsene, fjern dem fra stilkene, og lad dem dryppe af.

Skær lagkagebunden over på midten på tværs.

Varm geléen, og smør et tyndt lag ud over bundene. Læg den nederste lagkagebund på et kagefad, og smør halvdelen af smørcremen og halvdelen af bærrene på. Læg den anden lagkagebund ovenpå, smør resten af smørcremen på som en kuppel, og drys med de resterende ribs.

Pynt med mynteblade, drys med chokoladespåner og drys let med flormelis.

Tip Til Forberedelse:

Kagen kan også laves med blandede røde og sorte ribs.

Relaterede Opskrifter

Gammel wiener chokoladekageSmør bunden af en springform. Forvarm ovnen til 180 °C. Pisk æggeblommerne med vaniljesukker, salt og... Tropisk chokolade-mousse-kageTil Tropic-chokolademoussekagen skal du først lave chokoladebunden. Pisk smørret med flormelis... Græskar-mango-moussekage med “ZottoladePisk smørret med sukkeret, til det er luftigt. Tilsæt æggene gradvist, og pisk derefter den smeltede... TraunseeschnittenPisk smør, æggeblommer, salt, halvdelen af sukkeret, rom og vanilje. Pisk æggehviderne stive med resten af... Tschebulls FlødeskiverRul butterdejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse svarende til bagsiden af en kniv. Prik godt med en... Pastatarteletter verdureTil pastatærterne verdure skæres to courgetter i tynde strimler på langs og steges i olivenolie. Skær... Penne med citronmelissepesto og kyllingebrystfiletTil penne med citronmelissepesto og kyllingebrystfilet forvarmes ovnen først til 80 grader ved top- og... After Eight-kageTil After Eight-kagen skal du beklæde en brødform med Kronenöl Spezial med fin smørsmag og drysse med mel... Lavendelkage med isSmuldr riskagerne til islavendelkagen. Smelt chokoladen i vandbad, lad den køle lidt af, og bland den... After-Eight-kageBland æg, sukker og fløde til After-Eight Torte. Bland Benco, nødder og mel med det sigtede bagepulver, og... Chouxdej med ribsTil chouxdejen med ribs skal du først koge smørret med vand og salt til chouxdejen. Skru ned for varmen, og... Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel... Kalkun i chili-chokoladesauceTil kalkun i chili-chokoladesauce lægges chilierne først i blød i 750 ml vand i en nat. Dæk... PavlovaSkil først de stuetempererede æg ad. Sørg for, at din røreskål og rørepindene er meget rene og helt uden... Amerikanske browniesSmelt chokoladen til brownies i et vandbad, og lad den køle lidt af. Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk... Kage med physalisTil tærten med physalis piskes æggehviderne stive, og sukkeret tilsættes. Bland majsmel, vand og eddike...