Opskrifter

Til Americano hældes ingredienserne i et glas med isterninger, der fyldes op med sodavand, og der røres kort.

Til ananas-grøntsagspanden med kylling skal du først optø sommergrøntsagerne. Pil og hak løg og hvidløg fint. Skræl ananassen, og skær den i tern. Skær kødet i tern, og krydr med salt og peber. Skær chilipeberen i fine ringe. Bland alle ingredienserne til kødet, og sæt det til side, så det kan trække. Kog i mellemtiden… Ananas-grøntsagspande med kylling

Til den rosa kalvespidsbryst med spidskål, valnødder og timian-semulje-dumplings gnides kalvespidsbrystet først med olie og salt, brunes på alle sider på en varm pande og steges i ovnen ved 80 °C i ca. 1 time. Karamelliser sukkeret i en gryde, og kog af med hvidvin. Når sukkeret er opløst, tilsættes valnødder og krydderier. Læg det… Rosa kalvekød kogt med spidskål, valnødder og timian semulje dumplings

Vask krydderurterne til den syltede mozzarella, og ryst dem tørre. Pil hvidløgsfeddene, og skær dem i halve på langs. Lad mozzarellakuglerne dryppe godt af. Vask og tør tomaterne. Skær oliven i ikke alt for tynde skiver. Kom alle ingredienserne sammen med laurbærblade, korianderfrø og lidt salt i et dekorativt syltetøjsglas. Hæld nok olivenolie i til… Syltet mozzarella

Til istiramisuen afkøles kaffen, og den blandes med et skvæt rom i en lav beholder. Læg svampekagen i blød i væsken, og læg den i fine glas, krus eller skåle som det nederste lag. Tilsæt om nødvendigt lidt mere kaffe-rom-blanding. Læg nu lidt is på hver af kiksene, læg derefter flere kiks ovenpå, og slut… Tiramisu med is

Til ananas- og kålfusilli skæres ananassen i tern og kålen i fine strimler. Kog fusillierne. Sautér det finthakkede løg i vegetabilsk olie. Tilsæt kålen, og lad den stege med. Sautér i ca. 5-10 minutter. Tilsæt røget tofu i tern, og sauter i yderligere et par minutter. Bland de kogte fusilli og ananasstykkerne i, og krydr… Fusilli med ananas og urter

Tilbered svampekagen i henhold til grundopskriften. Rør derefter QimiQ, indtil den er glat. Tilsæt derefter den fedtfattige ostemasse, sukker, vaniljesukker og citronsaft, og bland det godt. Pisk fløden stiv, og vend den i blandingen. Skær kagebunden i halve, og læg den nederste halvdel i kageringene, smør cremen på, og læg den anden halvdel ovenpå. Stil… Grydetærte

Til kommensteg med ramsløgsservietboller fyldes en gryde halvt op med vand, og det bringes i kog. Kom mavekødet i, og lad det koge i ca. 15 minutter. Tag kødet op, skyl det med koldt vand, og skær regelmæssige 4 mm dybe snit i sværen på hver side, så der dannes et lille ternemønster. Læg det… Karbonadesteg med servietknödel af ramsløg

Skær 2 cirkler af hver af osteskiverne. Tilbered pizzadejen i henhold til anvisningerne på pakken. Form 4 små pizzaer (ca. 12 cm i diameter) af dejen, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel brunchen på pizzaerne. Læg osten på pizzaerne, så det ligner to øjne. Pynt et ansigt med svampe, kapersæbler, pepperoni,… Pizza med kranie

Til “Hawaii” drikke-soygurt pureres soygurt med kokosmælk med en stavblender. Drikken kan holde sig i flere dage i køleskabet. Dryp med lidt vand eller sodavand i glasset.