Udkern først vandmelonen, hvis det er nødvendigt, og skær den med skrællen i små trekanter. Stik en træpind ned i bunden af hvert stykke med skræl. Hvis skrællen er for fast, kan du skære en flænge med en kniv. Læg vandmelonkilerne i fryseren, indtil de er helt frosne. Vandmelonen på pind er klar. Du kan… Iskold vandmelon på en pind
Til Affogato al caffè skal du først tilberede espressoen. Læg en kugle vaniljeis i en lille kop, og hæld den varme espresso over. Servér Affogato al caffè hurtigt.
For at lave alle slags smoothie skal du komme alle ingredienserne i blenderen og blende godt. Server med det samme!
Til ischokoladen smeltes kokosolien over et vandbad. Bland gradvist alle de øvrige ingredienser i, og rør til en jævn masse. (Blandingen må ikke koge.) Hæld den flydende blanding i små sølvfarvede stanniolforme, og stil dem på køl. Anbring dem kun på en farverig kikseplade, når de skal bruges. Den iskolde chokolade bliver blød ved stuetemperatur… Is-chokolade
Til 3 minutters mikrobølge-brownien blandes de tørre ingredienser mel, kakao og sukker i en stor, bred kop. Tilsæt derefter æg, vegetabilsk olie og mælk, og bland godt. Sæt nu koppen i mikrobølgeovnen i 3 minutter ved 800-900 watt. Lad den køle af i 10 minutter, og skil den forsigtigt ad, eller tag den ud af… 3 minutters mikrobølgebrownie
Til rosenknopsiruppen ryster man friske, usyltede, velduftende rosenknopper godt, fjerner stilke og gult “hø” fra midten af knoppen og lægger dem i en varmebestandig gryde. Bring vand og sirupssukker i kog, til væsken er klar. Hæld det over rosenbladene, og læg straks låg på, så duften ikke slipper ud. Opbevares i køleskab i ca. 48… Sirup af rosenknopper
Bland alle ingredienserne til tortillaerne til en cremet dej. Fordel 1/4 af dejen ad gangen på en stegepande uden fedtstof, til den er meget tynd. Varm panden op, og steg dejen på begge sider ved middel varme, indtil den bobler brun. Top tortillaerne efter ønske.
Til Amarenakirsebærrene blandes alle ingredienserne undtagen syltesukkeret godt i en stor skål, sukkeret skal opløses helt, og det skal trække natten over. Rør rundt indimellem. Hæld derefter saften i en gryde, og sæt kirsebærrene til side. Bring saften i kog, og reducer den med en tredjedel til en lys sirup. Tilsæt kirsebærrene og syltesukkeret, og… Amarena-kirsebær
Pisk amaretti med æggehvider, sukker, salt og vaniljesukker, til de er stive, og bland derefter bittermandelolie og mandler i. Fyld blandingen i en sprøjtepose med en rund tylle. Sprøjt små kiks ud på en bageplade, drys med flormelis, og lad dem tørre i ca. 5 timer. Bag amarettierne i den forvarmede ovn ved 165-175 °C… Amaretti
Til jordskokkesuppen pilles løget, og det skæres i fine tern. Vask jordskokkerne, skræl dem og skær dem groft sammen (hvis skindet på jordskokkerne er fint og tyndt, er det nok at vaske jordskokkerne godt og skære dem uden at skrælle dem)Smelt smørret i en gryde og svits løget, uden at det tager farve. Tilsæt derefter… Jordskokkesuppe og sauteret foie gras med kanel og muskatnød