Vask og skær courgetterne i tern, skræl og skær græskarret i tern, steg begge dele sammen med chilien i olivenolie, og hæld suppen over. Lad suppen simre forsigtigt i ca. 20 minutter, og sigt den derefter fint. Rør cremefraiche i, og smag suppen til med salt og peber.
Bosna-baguetterne varmes i ovnen ved 200°C i ca. 8 minutter, til de er gyldenbrune. Steg pølserne på en pande. I mellemtiden hakkes løget. Skær baguetterne i halve. Smør ketchup på den ene halvdel af baguetten, og fordel derefter løgstykkerne ovenpå. Læg 2 pølser ovenpå, og krydr med paprikapulver. (I stedet for ketchup og paprikapulver kan… Bosna
Kom æggehviderne og sukkeret i en beholder, og pisk, til blandingen er meget fast og luftig. Bland det opløste kaffepulver og rom i. Varm æggehvideglasuren lidt op, inden den smøres på. Opløs om nødvendigt 10 g kokosolie i den.
Til den traditionelle engelske julekalkun skal du først forberede fyldet. Det gør du ved at pille løgene. Skær løg og bacon i fine tern. Skyl salvien, gnid den tør. Pluk bladene af, og hak dem. Hak kastanjerne. Varm olie og smør op i en stegepande. Sautér løg og bacon i ca. 8 minutter. Sautér salvie… Traditionel engelsk julekalkun
Rist cashewnødderne på en varm pande uden fedtstof, og sæt dem til side. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, til den er al dente, og sigt den derefter. Skær skalotteløgene i fine strimler, og halver cherrytomaterne. Sautér begge dele i lidt olivenolie. Hæld mandelmælken i, bring det i kog, og smag til… Penne med babyspinat og cherrytomater
Til pastinaksuppen skal du først fjerne skrællen fra pastinakkerne, vaske dem og skære dem i tynde skiver. Hak løget fint. Varm smørret op i en gryde. Steg pastinakkerne og løget i tre minutter ved svag varme under jævnlig omrøring. Drys mel over, og rør rundt. Tilsæt suppen, og bring den i kog. Purer suppen fint… Pastinaksuppe
Til penne med pinjekerner, parmaskinke og rucola ristes pinjekernerne i lidt olivenolie på en pande, til de er brune. Tilsæt 100 g parmaskinke i skiver, rist og tilsæt de halverede cocktailtomater. Hæld Rama Cremefine på, og smag til med salt og peber, kog op én gang. Hak halvdelen af rucolaen, og rør den i sammen… Penne med pinjekerner, parmaskinke og rucolasalat
Forbered først dejen til den amerikanske æbletærte. Ælt smør, kokosolie, mel, sukker og salt, til det er smuldret. Tilsæt vand og æggeblommer. Form dejen til en kugle, del den i to dele, og pak begge dele ind i husholdningsfilm, og læg dem i køleskabet i ca. 1 time. I mellemtiden forbereder du fyldet. Skræl æblerne,… Amerikansk æbletærte
Til vaniljecremen skal du først forberede ingredienserne og stille dessertskålene frem. Kom æggeblommerne i en lille skål. Læg også en gaffel og en spiseske ved siden af komfuret. Flæk vaniljestangen, og skrab indersiden (vaniljemassen) ud med en kniv. Rør majsmelet ud i 180 ml af den afkølede mælk, indtil det er glat. Bring den resterende… Bedstemors vaniljebudding
Skær græskarret i ikke for grove stykker, og kog det langsomt med de givne ingredienser, indtil det er blødt. Det meste af saften skal være fordampet. Fjern derefter kanelstangen og nellikerne, og blend græskarret til en puré med en blender.