Vask peberfrugterne, skær dem i halve, og fjern kerner, skind og stilk. Vask melanzanien, fjern stilken, og skær den i tykkere skiver. Beklæd en bageplade med bagepapir, og læg grøntsagerne ovenpå (peberfrugterne med skindsiden opad). Grill på grillen eller i den forvarmede ovn ved 220 °C, indtil peberfrugtens skind får blærer. Tag dem ud, og… Ajvar
Til Amarena-marcipanpralinerne æltes alle ingredienserne hurtigt sammen, formes til en klump og hviler i ca. 10 minutter. Mens marcipanmassen hviler, skal du forberede en sigte med flormelis, en kagerulle og 2 stænger til at bestemme rullehøjden. Drys derefter arbejdsfladen med flormelis, og rul marcipanpralinemassen ud mellem stængerne. Skær nu tern eller udstik dem med udstikkere,… Amarena marcipan-chokolader
Tilbered frugtte til adventsbowlen til børn. Tilsæt krydderierne til infusionen. Pres citron og appelsiner. Kom frugtte, hyldebærsaft, appelsin- og citronsaft i en gryde, og varm det hele sammen. Smag adventspunchen til børn til med honning eller sukker.
Til græskar- og kartoffelboller med sauhaxl og bønner skal du vaske kartoflerne, tørre dem, pakke dem ind i alufolie og bage dem i en forvarmet ovn ved 200° C i 1 time. Skræl de bagte kartofler til melbollerne. Hæld melet på en arbejdsflade, tryk en fordybning i midten, tilsæt æggeblommer og salt. Pres de stadig… Græskar- og kartoffelboller med sauhaxl og bønner
Til 1-1-1-kagen forvarmes ovnen til 160 °C, og en bageform beklædes med bagepapir. Rør smørret med sukker og vaniljemasse, og tilsæt derefter æggene et ad gangen. Fold derefter melet i, og bland mælk, hindbær og chokolade i. Hæld blandingen i formen, og bag den ved 160 °C i ca. 40-50 minutter. Når 1-1-1-kagen er færdig… 1-1-1 Kage
Kom alle ingredienserne til mørdejen i en skål, og rør dem sammen med dejkrogen, eller rør dem sammen i hånden på en arbejdsflade, og arbejd dem hurtigt sammen til en mørdej. Dæk med husholdningsfilm, og lad dejen hvile i køleskabet i 2-3 timer. Rul dejen ud til en tykkelse på 3 mm på et meldrysset… Jernbanearbejdere
Hæld først teen i det kogende vand, lad den trække i 5 minutter, og si den over i det kolde vand. Tilsæt sukker, og rør ananas- og citronsaft i. Inden servering tilsættes iskold ginger ale, og ananas-isteen sættes på bordet med isterninger.
Til den syltede fåreost blandes alle ingredienser (undtagen ost) med olien. Læg osten i et glas, og hæld så meget olie i, at det dækker osten med mindst 2 cm. Lad det marinere i mindst 2 dage, før du spiser det.
Fugt sultanas med grappa og madeira. Salt og peber tournedoserne. Varm lidt olivenolie på en pande, og steg tournedos på begge sider på skærefladerne. Sæt dem i den forvarmede ovn, og steg dem ved 180°C i ca. 6 minutter. Tag dem ud, og hold dem varme. Kom lidt smør på panden, og hæld ca. 2… Tournedos med sorte trøfler og grappa-sultanas
Til bedstemors bagte ærter laves en fast dej af ingredienserne. Dejen skal være lidt tykkere end pandekagedej. Dæk dejen til, og lad den hvile i ca. 10 minutter. Varm stegeolien op i en høj, bred pande til stegning. Hæld dejen gennem en sigte med store huller ned i det varme fedtstof. Det giver små, runde… Bedstemors bagte ærter