Græskar cordon bleu
Til græskar cordon bleu skal græskarskiverne først pebres og saltes og sættes til side. Forbered i mellemtiden alt til paneringen, og varm olien op på en pande (ca. en fingers bredde). Dup græskarskiverne lidt med køkkenrulle, og top med skinke, ost og skinke igen. Læg den anden græskarskive ovenpå, og vend den hurtigt i mel,… Græskar cordon bleu