Almrausch

Skær koglerne i ca. 1 cm tykke skiver.

Hæld vodka over dem i en beholder. Dæk den til, og lad den stå lyst i højst 4-6 uger. Sigt derefter gennem et filterpapir eller et klæde.

Kog 100 ml vand med honning, lad det køle af, og bland det med fyrretræsvodkaen.

Fyld det på en flaske og forsegl.

Tip Til Forberedelse:

Den schweiziske pinje er Alpernes mirakeltræ. Det vokser i bjergene og især på de alpine græsgange i Salzburg-området. De robuste nåletræer bliver op til 1.000 år gamle, og deres velduftende træ, blomster og kogler har en helende og beroligende virkning. De røde fyrrekogler høstes i slutningen af juni til midten af juli, mens de stadig er fulde af saft, og de tilbydes kun i kort tid på markederne i regionen.

Relaterede Opskrifter

Penne rigate med laks og vodkaTil penne rigate med laks og vodka: Flæk tomaterne, fjern kernerne, og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær... Peking-andTil pekinganden vasker du anden godt indvendigt og udvendigt dagen før og dupper den tør med køkkenrulle... Tropisk chokolade-mousse-kageTil Tropic-chokolademoussekagen skal du først lave chokoladebunden. Pisk smørret med flormelis... Pastasalat med tun og olivenTil pastasalaten med tun og oliven lader du tunen dryppe godt af i et dørslag og plukker den i små stykker... Græskarsuppe med brødchipsForvarm først ovnen til 180 °C. Skær det gamle brød i meget tynde skiver med en brødskærer (2-3 skiver... Græskar-mango-moussekage med “ZottoladePisk smørret med sukkeret, til det er luftigt. Tilsæt æggene gradvist, og pisk derefter den smeltede... Kage med hvid chokoladecreme og ribsForvarm ovnen til 200 °C top- og bundvarme. Beklæd en springform (24 cm Ø) med bagepapir. Skil æggene ad... Gryderet med græskar, kartofler og stylterTil gryderetten med græskar, kartofler og stylter skal du smøre et løg med laurbærblad, krydderi og... Chalamade (Csalamádé)Skær løgene i ringe og hvidløgene i skiver. Sautér først løgene i varmt fedtstof og lidt senere... Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel... Torta Balsamico-kageTil Torta Balsamico-kagen forvarmes ovnen først til 160 °C (top- og bundvarme). Beklæd tærteformen med... BossamTil Bossam (koreansk svinekød med sojabønne-chilidip og løgsalat) skal du først bringe vandet i kog med de... Græskar cordon bleu med panering af græskarkernerTil græskar cordon bleu med græskarkernepanering skal du først skrælle den kernefri del af græskarret og... Alpelaks i japansk marinadeTil alpelaks i japansk marinade hakkes skalotteløg fint sammen med ingefær, hvidløg og chili, og de svitses... Lavendelkage med isSmuldr riskagerne til islavendelkagen. Smelt chokoladen i vandbad, lad den køle lidt af, og bland den... Pastatarteletter verdureTil pastatærterne verdure skæres to courgetter i tynde strimler på langs og steges i olivenolie. Skær...