Forbered først dejen til den amerikanske æbletærte. Ælt smør, kokosolie, mel, sukker og salt, til det er smuldret. Tilsæt vand og æggeblommer. Form dejen til en kugle, del den i to dele, og pak begge dele ind i husholdningsfilm, og læg dem i køleskabet i ca. 1 time.
I mellemtiden forbereder du fyldet. Skræl æblerne, og fjern kernehuset. Skær dem i skiver, der ikke er for tynde. Pres citronen, og bland den straks med æblerne. Tilsæt sukker og kanel, og bland det godt.
Forvarm ovnen til 180 °C.
Rul den ene halvdel af dejen tyndt ud, og læg den i en smurt tærteform. Fordel fyldet ovenpå. Pensl kanterne af dejen med sammenpisket æg. Rul den anden halvdel af dejen ud, og læg den over fyldet. Tryk godt ned i kanterne. Hvis du har dejrester, kan du bruge dem til at pynte tærten med. Pensl tærten med æg, og prik flere gange med en gaffel, eller skær med en kniv. Drys med det fine krystalsukker.
Bag den amerikanske æbletærte i ca. 1 time.
Tip Til Forberedelse:
American Apple Pie kan serveres med en kugle vaniljeis eller flødeskum.