Bedstemors bagte ærter

Til bedstemors bagte ærter laves en fast dej af ingredienserne. Dejen skal være lidt tykkere end pandekagedej. Dæk dejen til, og lad den hvile i ca. 10 minutter.

Varm stegeolien op i en høj, bred pande til stegning. Hæld dejen gennem en sigte med store huller ned i det varme fedtstof. Det giver små, runde kugler af dej. De bagte ærter er klar, når de flyder på overfladen af fedtstoffet. De bagte ærter skal dog kun blive lysebrune.

Tag dem op af olien med en hulske, og lad dem dryppe godt af. Læg dem på køkkenrulle for at affedte så meget som muligt.

Tip Til Forberedelse:

Det er altid bedst at servere suppen og de bagte ærter hver for sig, da de bagte ærter hurtigt bliver bløde.

Relaterede Opskrifter

Bagte mus med ostemasseTil bagte mus med ostemasse Bland ostemasse, sukker, æg, bagepulver og citronsukker med en røremaskine. Sæt... Opskrifter på isGrundlæggende opskrift: Pisk æggeblommerne med sukkeret, til de er cremede og meget lysegule. Pisk fløden... Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel... Græskar- og kartoffelboller med sauhaxl og bønnerTil græskar- og kartoffelboller med sauhaxl og bønner skal du vaske kartoflerne, tørre dem, pakke dem ind i... Græskar-salviebrødTil græskarsalviebrødet udkerner og skræller du græskarret og skærer det i ca. 2 cm store tern. Sautér... PelmeniTil pelmeni skal du først hælde mel på arbejdsfladen til dejen. Lav en fordybning i midten. Bland æggene... Bagte græskar- og kartoffelbådeTil de bagte græskar- og kartoffelbåde forvarmes ovnen til 180°C varmluft. Fjern kernerne fra græskarret... Sultana GugelhupfTil sultanakagen udbløder du sultanerne i rom og lader dem trække i en halv time. Lun mælken en smule... Amaranth-brødTil amarantbrødet tager du gæren ud af køleskabet, så den kan få stuetemperatur. Bring amarant i kog med... Indbagte mus fyldt med polenta-chokolade1 Varm mælken op til den er lunken (ca. 30 °C), og opløs gæren heri. Pisk æggeblommerne skummende med en... Bedstemors rosen-teTil bedstemors rosente skal du først bringe vandet i kog. Hæld teposen i det varme vand, og lad den trække... Amarena Vanilje Upside Down CupcakesTil Amarena vanilla upside-down cupcakes forvarmes ovnen til 180 °C, og muffinsformens fordybninger smøres... Bolognese-træks-brødTil Bolognese-Pull-Apart-brødet skal du først opløse gæren i det lunkne vand. Stil det til side i ca. 5... Vinposer med isTil Eisweintascherl æltes isvin, koldt smør skåret i stykker og 250 g mel til en elastisk dej. Du skal... Svabisk ravioliTil pastadejen æltes hvedegryn, mel, æg, olivenolie og lidt salt sammen til en fast, glat dej, pakkes ind i... AllerheiligenstriezelOpløs gæren i lidt lunken mælk, og bland den med melet og 1 spsk. sukker til en dej. Det gør du ved at...