Bedstemors chokoladebudding

Til mormors chokoladebudding skal du først forberede ingredienserne og serveringsskålene. Hak chokoladeribben i små stykker. Bland majsmel og kakao med 180 ml af den kolde mælk, indtil det er glat.

Bring den resterende mælk, sukker og vaniljesukker i kog i en bred gryde. Tilsæt gradvist majsmel under omrøring, indtil massen er jævn. Kog op igen under konstant omrøring. Når det koger, må det IKKE koge i mere end 1 minut. Sæt buddingen til side.

Rør chokoladen i, og fordel buddingen i portioner. Dæk buddingen med husholdningsfilm, så den ligger direkte oven på buddingen. Lad buddingen køle af. Sæt den derefter på køl i ca. 2 timer.

Tip Til Forberedelse:

1 strøget spiseskefuld majsmel svarer til ca. 10 g. Hvis chokoladebuddingen skal vendes ud, er det bedst at udportionere den i forme, der er skyllet med koldt vand. Pynt med rom, sultanas eller nøddestykker.

Relaterede Opskrifter

Bedstemors vaniljebuddingTil vaniljecremen skal du først forberede ingredienserne og stille dessertskålene frem. Kom æggeblommerne i... Grünberg julebuddingSkær de hele ferskner i både, og kom dem i en høj glasskål (mindst 3,5 l). Tilsæt svampekage og... Is med mørk chokoladeKom mælk og fløde i en stor gryde, og varm det forsigtigt op under omrøring, til det damper, men ikke... Pasteis de nataForvarm ovnen til 220 °C til paté de nata. Smør en muffinsform, og drys med mel. Rul butterdejen ud på et... Rosa kalvekød kogt med spidskål, valnødder og timian semulje dumplingsTil den rosa kalvespidsbryst med spidskål, valnødder og timian-semulje-dumplings gnides kalvespidsbrystet... Græskar-salviebrødTil græskarsalviebrødet udkerner og skræller du græskarret og skærer det i ca. 2 cm store tern. Sautér... Grønne båndnudler med forskellige saucer fra dampkogerenTil de grønne båndnudler lægges båndnudlerne i 2 uperforerede gryder, som hver fyldes med vand til 3 cm... TrøffelkageTil trøffelkagen opvarmes flødeskummet med instantkaffen, men det må ikke koge. Hak den kogende chokolade... GrydetærteTil tærten blandes ægget med vaniljesukker og salt. Ælt det hurtigt sammen med mel, smør og flormelis til... After-Eight-kageBland æg, sukker og fløde til After-Eight Torte. Bland Benco, nødder og mel med det sigtede bagepulver, og... Kommen-fondueTil kommenfonduen skræller man kartoflerne, koger dem bløde og sætter dem til side. Kartoflerne dyppes... Bedstemors jordbærlikørTil mormors jordbærlikør skal du forberede jordbærrene (vaske og tørre dem, fjerne blomsten) og mose dem... Risotto med rosenbladeBring grøntsagssuppen i kog til rosenbladsrisottoen. Hak skalotteløgene fint. Skær den bitre hvide bund af... Penne i skinke- og ostesaucePil løget, og hak det fint. Riv osten. Kog pastaen i rigeligt kogende saltet vand i ca. 12 minutter, til den... IslagkageFor at lave islagkagen skal du først komme isvaflerne i en frysepose og smuldre dem med en kagerulle. Smelt... Græskar-mango-moussekage med “ZottoladePisk smørret med sukkeret, til det er luftigt. Tilsæt æggene gradvist, og pisk derefter den smeltede...