Græskar krydret

Skær græskar, chilipeber og peberfrugt i tern. Skær skalotteløgene i ringe og hvidløg og bladselleri i små stykker. Bring eddike, vand, sukker, salt, karry og syltekrydderier i kog. Tilsæt de øvrige ingredienser, og kog op. Fyld varmt i snoede glas op til kanten og forsegl.

Tip Til Forberedelse:

Græskar indeholder store mængder caroten og kiselsyre. På grund af deres høje kaliumindhold har de en vanddrivende og diuretisk effekt. Skalotteløg er en kultiveret type porre og er kendetegnet ved sin milde smag. De bruges på samme måde som løg. Skalotteløg indeholder kalium, jern, zink, mangan og sulfider. Det har også et højt indhold af quercetin, et plantebeskyttelsesstof, der bl.a. kan beskytte mod udvikling af kræft.holdbarhed: 6 mdr.

Relaterede Opskrifter

Pasta med grillede grøntsager og paprika-løgsauceTil pastaen med grillede grøntsager forvarmes ovnen til 180 °C grillfunktion. Skær aubergine, courgette og... Græskar-paprika skorstensrod-gröstlTil græskar-paprika skorstensrodsgröstl skal du skrælle kartoflerne, fjerne stilken fra peberfrugterne og... Cubansk æggeret – RevoltilloTil den cubanske æggeret Revoltillo pilles det unge løg, vaskes og skæres i fine ringe. Vask og tør... Syltet græskar med skalotteløg, chili og sennepTil det syltede græskar med skalotteløg, chili og sennep blandes græskarternene først med de finthakkede... Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel... Græskar- og radicchio-strudel med valnøddepestoTil græskar-radicchio-strudel med valnøddepesto skrælles kartoflerne, og de koges i saltet vand, til de er... Penne med grøntsager og cremefraicheRens forårsløgene, skær dem i kvarte på langs, og skær dem i fine blade. Skræl gulerødderne, og skær... Gryderet med græskar, kartofler og stylterTil gryderetten med græskar, kartofler og stylter skal du smøre et løg med laurbærblad, krydderi og... Græskar-pastaTil græskarpastaen skal du først skrælle græskarret, fjerne kernerne og skære det i tern. Pil løget, og... Pastasalat med tun og olivenTil pastasalaten med tun og oliven lader du tunen dryppe godt af i et dørslag og plukker den i små stykker... Penne rigate med laks og vodkaTil penne rigate med laks og vodka: Flæk tomaterne, fjern kernerne, og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær... Alpin laksefilet med merian og skalotteløgTil alpelaksefileten med merianskalotteløg opvarmes sukkeret med det knuste hvidløg i skindet i en lille... Persiske kålrullerTil fyldet skal du først vaske risene et par gange under rindende vand og lade dem dryppe af. Fjern... Græskarchutney med karry og ingefærTil græskarchutney med karry og ingefær skal du først skære skalotteløg, æbler og græskar i små tern... Bolognese-træks-brødTil Bolognese-Pull-Apart-brødet skal du først opløse gæren i det lunkne vand. Stil det til side i ca. 5... Pasta med gulerødder, tomater og dolce latteBring en stor gryde saltet vand i kog, og kog pastaen, til den er al dente. Vask cherrytomaterne, og skær dem...