Græskar-lecho med hakket kød

Til græskarlechoen med hakket kød blancheres tomaterne, flås, skæres i kvarte og kernerne fjernes. Skær dem i små stykker.

Sautér løgene i smørret. Tilsæt peberfrugt, græskarstykker og hvidløg, og svits med.

På en anden pande steger du farsen i et par skefulde olivenolie og rører, til den er smuldret.

Bland tomater, løg, peberfrugter, hvidløg og hakket kød sammen. Tilsæt suppen, og lad den simre i ca. 20 minutter.

Græskarlechoen med hakket kød passer rigtig godt til båndnudler.

Tip Til Forberedelse:

Hvis du vil gøre opskriften med græskar og hakket kød endnu mere fyldig, kan du tilsætte pølser. Kog dem enten separat, og tilsæt dem, eller lad dem simre i et par minutter lige før tilberedningen.

Relaterede Opskrifter

Tortillas fyldt med stærkt hakket kødTil tortillaerne med fyrig fars opvarmes olivenolien i en gryde, og løgene svitses heri ved meget svag varme... Græskar i afrikansk stilTil det afrikanske græskar skæres låget af græskarret med en skarp, stor køkkenkniv. Fjern kernerne og... Branzino på basilikum-tomatconcasséTil Branzino på basilikum-tomatconcassé blancheres (skoldes) tomaterne kortvarigt i kogende vand, skylles i... Amaranth-brødTil amarantbrødet tager du gæren ud af køleskabet, så den kan få stuetemperatur. Bring amarant i kog med... Pastatarteletter verdureTil pastatærterne verdure skæres to courgetter i tynde strimler på langs og steges i olivenolie. Skær... Bolognese-træks-brødTil Bolognese-Pull-Apart-brødet skal du først opløse gæren i det lunkne vand. Stil det til side i ca. 5... Otte skatteTil de otte skatte skæres kødet i fine strimler og marineres med salt, peber, lidt citronsaft og finthakket... Grøn bønnesuppe med kødTil bønnesuppen skæres de rensede, møre grønne bønner i stykker på 1 cm, og de vaskes et par gange med... Krustenbrat’l (stegt flæsk)Forbered først hvidløgsvandet. Det gør du ved at knuse tre fed hvidløg, blande dem med cirka dobbelt så... Borsjtj fra trykkogerenVask først kød og ben, rens grøntsagerne, og læg dem i en trykkoger sammen med kød og ben. Tilsæt saltet... Penne ArrabiataTil Penne Arrabiata hakkes løg, hvidløg og bacon. Halver chilipeberen, fjern kernerne, og skær den i fine... Kalkunragout med græskar og majsfritterSkær kalkunkødet i terninger på 2-3 cm. Skær 300 g græskar i tern på 2 cm, resten i stykker på 1 cm... Kalkun i chili-chokoladesauceTil kalkun i chili-chokoladesauce lægges chilierne først i blød i 750 ml vand i en nat. Dæk... Pastel (brasilianske forårsruller)Forbered først dejen til pastellen: Bland alle ingredienserne sammen til en glat dej. Form den til en kugle... Kroatisk ris kødSteg risene med løg i fine tern og peberfrugt skåret i strimler i varm olie, til de er lysegule, og hæld... Ananas-chili (Costa Rica)Til ananaschilien skæres kødet i tern på ca. 2 x 2 cm. Skyl bønnerne med koldt vand, og lad dem dryppe...