Græskar- og æblesuppe med karry

Sautér græskar, kartofler, løg, skinke og hvidløg i THEA, til de er gennemsigtige.

Tilsæt karry, sauter, kog af med vin, smag til med salt og sukker.

Tilsæt suppe, piskefløde og æbletern, og lad det simre ved svag varme i ca. 10 minutter. Fjern fra varmen, og blend, til det er cremet. Smag til med cidereddike og peber.

Tilsæt baconternene til den kolde pande, varm op, steg og tilsæt æbleternene kortvarigt.

Servér græskarsuppen, og pynt med bacon- og æbleternene.

Tip Til Forberedelse:

I stedet for piskefløde kan du bruge kokosmælk.

Relaterede Opskrifter

Gryderet med græskar, kartofler og stylterTil gryderetten med græskar, kartofler og stylter skal du smøre et løg med laurbærblad, krydderi og... Creme af græskar og karrysuppeTil græskar-karry-cremesuppen skrælles græskarret, kernerne fjernes, og det skæres i stykker. Steg det... Kalkunragout med græskar og majsfritterSkær kalkunkødet i terninger på 2-3 cm. Skær 300 g græskar i tern på 2 cm, resten i stykker på 1 cm... Græskar i karry-penneSkær græskarkødet i strimler, kom det i en skål, salt, og lad det stå i noget tid. I mellemtiden sauteres... Græskar-paprika skorstensrod-gröstlTil græskar-paprika skorstensrodsgröstl skal du skrælle kartoflerne, fjerne stilken fra peberfrugterne og... Græskar-karrysuppe med stegte rejerTil græskar-karrysuppen pilles skalotteløgene og skæres i fine strimler. Sautér i olivenolie og smør, til... Dumplings med græskar og skinkeTil græskar- og skinkebollerne skal du først forberede bollerne. Kom alle ingredienserne i en skål, og... Græskarchutney med karry og ingefærTil græskarchutney med karry og ingefær skal du først skære skalotteløg, æbler og græskar i små tern... Otte skatteTil de otte skatte skæres kødet i fine strimler og marineres med salt, peber, lidt citronsaft og finthakket... Græskarsuppe med hvid storm, courgette-nudler og rejerTil græskarflødesuppe med hvid storm, squashnudler og rejer skal græskarret først udkernes og skæres i... Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel... Græskar-gulerod-peberoni karry med mynte-yoghurt dipSkær græskarkødet i store tern. Halvér pepperonien på langs. Skræl gulerødder og løg, og skær dem i... Karrygryde med kalkun og cashewnødderSkær kalkunkødet i små mundrette stykker. Krydr med salt, peber og karrypulver i en skål, og lad det stå... Alpin laksefilet med merian og skalotteløgTil alpelaksefileten med merianskalotteløg opvarmes sukkeret med det knuste hvidløg i skindet i en lille... Fløde af græskar og paprikasuppeVarm olivenolien op i en gryde. Sautér løgene ved svag varme, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt hvidløg... Penne rigate med laks og vodkaTil penne rigate med laks og vodka: Flæk tomaterne, fjern kernerne, og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær...