Til græskar-tiramisu skrælles græskarret, skæres i tern, dampes i lidt vand, sies og afkøles.
Når saften er dannet, hældes den fra.
Bland mascarino og sukker, vaniljesukker, fold græskarblandingen i, tilsæt kanel. Pisk fløden stiv, og vend den i mascarinoblandingen.
Læg kiksene i blød i en blanding af mælk og mandellikør, og læg dem lagvis med cremen i en skål.
Lad det stå i 2 til 3 timer.
Drys med kakao eller sukker, og drys med græskarkerner.
Tip Til Forberedelse:
I stedet for mandellikør kan du f.eks. prøve græskar-chokoladelikør fra Tikev d.o.o. Kanel-vaniljesukker over græskartiramisu er også meget lækkert.