Græskaryoghurt med kvæde og malaga-is

Til græskaryoghurten med kvæde- og malagais koges mælken op med glukose, vaniljestænger, salt og fløde. Rør hurtigt de piskede æg og æggeblommer i. Varm blandingen op, til den tykner lidt.

Tilsæt salt og rom, sigt og frys i en ismaskine.

Hæld den ellers i en lav skål af rustfrit stål, sæt den i fryseren, og rør flere gange med et piskeris, indtil du får en cremet isblanding.

Tilsæt de hakkede sultanas til isblandingen. Tilsæt eventuelt marengs eller græskarchips som pynt.

Server kvæde- og græskarkompotten i høje glas. Brug en suppeske dyppet i varmt vand til at lave dumplings, og læg dem oven på kompotten. Dæk med rørt yoghurt og pynt.

Relaterede Opskrifter

Indbagte musTil de bagte mus lunes først ca. en tredjedel af mælken, men ikke for meget, og gæren smuldres ud heri... GrydetærteTil tærten blandes ægget med vaniljesukker og salt. Ælt det hurtigt sammen med mel, smør og flormelis til... Tropisk chokolade-mousse-kageTil Tropic-chokolademoussekagen skal du først lave chokoladebunden. Pisk smørret med flormelis... Sultana GugelhupfTil sultana-ringkagen lægges sultanaerne i blød i varmt vand i 1/2 time. Kom melet i en skål, og lav en... After-Eight-kageBland æg, sukker og fløde til After-Eight Torte. Bland Benco, nødder og mel med det sigtede bagepulver, og... Persillecreme-suppeBlanchér (skold) først persillen, skyl den i isvand, og hak den med en cutter. Vask, skræl og hak... Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel... TrøffelkageTil trøffelkagen opvarmes flødeskummet med instantkaffen, men det må ikke koge. Hak den kogende chokolade... Grøn frittataTil den grønne frittata sorteres spinaten, vaskes i rigeligt koldt vand, dækkes til og dampes i 5 minutter... Kalkunbryst med peberfrugt og perleløgsauceTil kalkunbryst med peberfrugt- og perleløgssauce skal du først stege kalkunbrystet i lidt olie på alle... Penne med kylling-zucchini-ragoutTil penne med kylling og courgetteragout bringes rigeligt saltet vand i kog i en stor gryde, og penne koges al... Lyserød limousinekam med vilde asparges og tartarsauceI stedet for at krydre roastbeefen med salt og peber kan du også krydre den yderligere, f.eks. med rosmarin... Kalkun med pære-maronifyldTil kalkunen med pære-maronifyld skal du først forvarme ovnen til 180 °C og forberede fyldet. Læg brødet... JernbanekagePisk fløde, sukker og æggeblommer skummende til jernbanekagen, varm chokoladen i vandbad, og rør den i... Græskar-mango-moussekage med “ZottoladePisk smørret med sukkeret, til det er luftigt. Tilsæt æggene gradvist, og pisk derefter den smeltede... Græskar i karry-penneSkær græskarkødet i strimler, kom det i en skål, salt, og lad det stå i noget tid. I mellemtiden sauteres...