Grøn pandekagesuppe

Til den grønne pandekagesuppe vaskes ramsløgene, dryppes af og sigtes fint sammen med olivenolien.

Tilbered en glat dej af mel, mælk, æg og salt, rør de sigtede ramsløg i, og lad dejen hvile i ca. 1/2 time.

Varm lidt smør op i en lav pande, og hæld en skefuld ramsløgsdej i ad gangen. Vend panden rundt, så hele bunden af panden er dækket af dej.

Bag pandekagen på den ene side, indtil den løsner sig let fra bunden. Vend den derefter, og bag den på den anden side.

Fortsæt på samme måde med den resterende dej, indtil al dejen er brugt. Lad ramsløgspandekagerne køle af, og skær dem i strimler.

Servér ramsløgspandekagerne med varm oksekødssuppe.

Tip Til Forberedelse:

Uden for ramsløgssæsonen kan du også erstatte ramsløgene med pressede spinatblade. Den grønne frittata-suppe smager også dejligt, når den tilberedes med grøntsags- eller kyllingesuppe.

Relaterede Opskrifter

Grøn frittataTil den grønne frittata sorteres spinaten, vaskes i rigeligt koldt vand, dækkes til og dampes i 5 minutter... Pandekage med isForbered først dejen. Det gør du ved at blande alle ingredienserne til dejen sammen til en glat dej. Hvis... Penne med kantareller, grønne bønner og baconTil penne med kantareller, grønne bønner og bacon sættes en gryde med saltet vand over at koge. Vask og... Myre-pandekagerTil myrepandekagerne skal du først blande alle ingredienserne til dejen. Melet må ikke klumpe sig. Hvis det... Tortilla med kartoflerSkræl og vask kartoflerne, og skær dem i tynde skiver. Varm 100 (!) ml olivenolie op på en pande. Salt... Bolognese-træks-brødTil Bolognese-Pull-Apart-brødet skal du først opløse gæren i det lunkne vand. Stil det til side i ca. 5... Tortilla mexicansk stilTil den mexicanske tortilla skræller du kartoflerne, skærer dem i tynde skiver og steger dem i olivenolie... TrøffelkageTil trøffelkagen opvarmes flødeskummet med instantkaffen, men det må ikke koge. Hak den kogende chokolade... Amarena Vanilje Upside Down CupcakesTil Amarena vanilla upside-down cupcakes forvarmes ovnen til 180 °C, og muffinsformens fordybninger smøres... Græskar-mango-moussekage med “ZottoladePisk smørret med sukkeret, til det er luftigt. Tilsæt æggene gradvist, og pisk derefter den smeltede... Tropisk chokolade-mousse-kageTil Tropic-chokolademoussekagen skal du først lave chokoladebunden. Pisk smørret med flormelis... Tournedos i vinbrandy-sauceKrydr kødet med peber, og vikl 2 baconskiver på tværs omkring hver. Varm olie og smør op på en pande, og... Grøn grøntsagspasta med citronsauceTil den grønne grøntsagspasta med citronsauce skal du først vaske og rense sukkerærterne og skære dem i... Pastel (brasilianske forårsruller)Forbered først dejen til pastellen: Bland alle ingredienserne sammen til en glat dej. Form den til en kugle... Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel... Torta di RaffaelloTil Torta di Raffaello skal du først forberede kagebunden. Til bunden piskes æggene med salt og sukker, til...