Grünbergstollen

Grillning: Karamelliser strøsukkeret på en pande med belægning, tilsæt nødderne, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Lad det sætte sig.

Smelt nougaten sammen med begge couverturer i en metalskål eller gryde over vanddamp, og varm det godt op. Bland vaflerne i, og rør det godt sammen.

Hæld i små terrin- eller rendeforme beklædt med husholdningsfilm, bank på formene flere gange, og tryk dem godt ned, så blandingen holder godt sammen, og der ikke er hulrum. Stil på køl, indtil blandingen er stivnet, men stadig kan skæres i skiver.

Tag den forsigtigt ud af formen, og overtræk den med smeltet chokoladeglasur. Skær i 5 mm tykke skiver ved stuetemperatur. Blandingen må ikke være for hård, når den skæres, ellers går den i stykker eller smuldrer.

Relaterede Opskrifter

Græskarsuppe med brødchipsForvarm først ovnen til 180 °C. Skær det gamle brød i meget tynde skiver med en brødskærer (2-3 skiver... Drue- og ostemassepandekage med solbærtomater og vindruekerneolieDel æggene i æggeblommer og æggehvider, pisk æggeblommer og 100 g sukker til skum. Bland derefter... Rosa kalvekød kogt med spidskål, valnødder og timian semulje dumplingsTil den rosa kalvespidsbryst med spidskål, valnødder og timian-semulje-dumplings gnides kalvespidsbrystet... Peking-andTil pekinganden vasker du anden godt indvendigt og udvendigt dagen før og dupper den tør med køkkenrulle... Torta Balsamico-kageTil Torta Balsamico-kagen forvarmes ovnen først til 160 °C (top- og bundvarme). Beklæd tærteformen med... Is med mørk chokoladeKom mælk og fløde i en stor gryde, og varm det forsigtigt op under omrøring, til det damper, men ikke... Jordskokkesuppe og sauteret foie gras med kanel og muskatnødTil jordskokkesuppen pilles løget, og det skæres i fine tern. Vask jordskokkerne, skræl dem og skær dem... Traditionel tyrolsk Brettljause – The MarendMarend, som den traditionelle Brettljause kaldes i Tyrol, er en integreret del af den tyrolske madkultur. Det... Kalkun med selleristjernerTil kalkun med selleristjerner skal sellerien først skæres i centimetertykke skiver. Bring vandet i kog... Tropisk chokolade-mousse-kageTil Tropic-chokolademoussekagen skal du først lave chokoladebunden. Pisk smørret med flormelis... Tortilla med kartoflerSkræl og vask kartoflerne, og skær dem i tynde skiver. Varm 100 (!) ml olivenolie op på en pande. Salt... Pastatarteletter verdureTil pastatærterne verdure skæres to courgetter i tynde strimler på langs og steges i olivenolie. Skær... Jernbanefolk på den steiriske vejBland eller ælt alle ingredienserne godt sammen i en foodprocessor til de steiriske jernbanemænd. Tilsæt... Traunkirchner Raclette-kageBland alle ingredienserne til mørdejen sammen, og arbejd det sammen til en glat dej. Rul den tyndt ud, og... Græskar i afrikansk stilTil det afrikanske græskar skæres låget af græskarret med en skarp, stor køkkenkniv. Fjern kernerne og... Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel...