Til isparfaiten med abrikoser og nougat smeltes nougaten i et vandbad, og Rama Cremefine piskes godt igennem. Bland halvdelen af blandingen med abrikosmarmeladen og abrikoserne, og fyld en brødform eller kaffekopper halvt op med det. Pisk hurtigt en spiseskefuld af den anden halvdel af Rama Cremefine til piskning i den varme nougat. Vend resten i gradvist.
Fyld formene med resten af blandingen, og stil dem i fryseren i fire timer. Dyp formene kortvarigt i varmt vand, og vend dem ud på tallerkener. Lad isparfaiten med abrikoser og nougat stå ved stuetemperatur i 10 minutter, før den serveres.