Forvarm ovnen til 150 grader til kaffe-hasselnød-chokolademuffins. Smør muffinformen med smør, og drys med mel. Eller beklæd den med små muffinsforme af papir.
Pisk sukker, vaniljesukker, marven fra en vaniljestang og de 4 æg sammen. Rør mel, bagepulver, nødder og chokolade i.
Smelt smørret, og rør det i. Rør mælk og kaffe i. Rør til sidst æg- og sukkerblandingen i.
Bag kaffe-hasselnød-chokolademuffinsene i ovnen ved ca. 180 grader i ca. 25-30 minutter.
Tip Til Forberedelse:
Drys kaffe-hasselnød-chokolademuffins med flormelis til servering. Tilbered en kaffecreme, og smør den på muffinen, eller pynt cupcaken på samme måde.