Bring rødvinen i kog med sukker, vaniljekorn, kanel og eddike. Kom derefter kirsebærrene i, og lad det koge op igen kortvarigt, tag det af komfuret, og lad kirsebærrene køle af i væsken.
Riv chokoladen i store strimler med et rivejern, og pisk flødeskummet til det er fast.
Fordel kirsebærrene i dessertskåle, anret isen ovenpå, og pynt med fløde og chokolade.
Tip Til Forberedelse:
Hvis du har lyst, kan du også pynte isen med lidt birkes eller chokoladekaffebønner.