Til skjortekagen piskes æggehviderne stive med salt og 70 g sukker. Pisk smørret luftigt med chokoladen og resten af sukkeret, og tilsæt derefter æggeblommerne.
Tilsæt de smuldrede kiks og mandlerne, og vend sneen i.
Fordel massen i 4 forme, og bag dem i vandbad i en forvarmet ovn ved 180 °C i ca. 30 minutter.
Tip Til Forberedelse:
Server Moor i en skjorte med frisk frugt, flødeskum og chokoladesauce.