Kommen-fondue

Til kommenfonduen skræller man kartoflerne, koger dem bløde og sætter dem til side. Kartoflerne dyppes senere i den færdige kommenfondue. Skær det brune brød i tern. Riv alle oste groft. Skær bacon i mundrette stykker.

Pil og hak hvidløgsfeddet fint, og steg det i olien sammen med baconen. Kog af med hvidvin, og lad det køle lidt af.

Bland majsmel med kommen-snapsen.

Bland alle ingredienserne godt sammen i en gryde, og varm op under konstant omrøring, indtil der er dannet en homogen masse. Smag til med peber og kommen, og hæld det i en fonduegryde.

Sæt fonduegryden på et lille komfur, og hold osteblandingen varm, mens du spiser.

Skær de færdige kartofler i mundrette stykker, og dyp dem i kommenfonduen med en fonduegaffel.

Tip Til Forberedelse:

Kommenfonduen bliver endnu mere cremet, hvis du lægger den revne ost i blød i vin i et par timer og først bruger den derefter.

Relaterede Opskrifter

Kartofler med sildesalatTil kartofler med sildesalat forvarmes ovnen først til 200 °C ved top- og bundvarme. Pensl 4 stykker... Bouillabaisse (sydfransk fiskesuppe)Til bouillabaisse (sydfransk fiskesuppe) skal du først forberede grøntsagerne. Skær løget i strimler og... Græskar- og kartoffelboller med sauhaxl og bønnerTil græskar- og kartoffelboller med sauhaxl og bønner skal du vaske kartoflerne, tørre dem, pakke dem ind i... Tortilla med kartoflerSkræl og vask kartoflerne, og skær dem i tynde skiver. Varm 100 (!) ml olivenolie op på en pande. Salt... Medaljoner af svinefilet med pinjekerneskorpe på grøntsagerTil medaljonerne af svinefilet med pinjekerner på grøntsager skal du først forvarme dampkogeren eller... Kalkun i chili-chokoladesauceTil kalkun i chili-chokoladesauce lægges chilierne først i blød i 750 ml vand i en nat. Dæk... Græskar- og radicchio-strudel med valnøddepestoTil græskar-radicchio-strudel med valnøddepesto skrælles kartoflerne, og de koges i saltet vand, til de er... Kalkunbryst med peberfrugt og perleløgsauceTil kalkunbryst med peberfrugt- og perleløgssauce skal du først stege kalkunbrystet i lidt olie på alle... Karvesteg af havkat på paprikakålSkær kålen i fine strimler. Smelt smørret, sauter skalotteløgene, til de er gennemsigtige, og tilsæt... Peking-andTil pekinganden vasker du anden godt indvendigt og udvendigt dagen før og dupper den tør med køkkenrulle... Kalkunragout med græskar og majsfritterSkær kalkunkødet i terninger på 2-3 cm. Skær 300 g græskar i tern på 2 cm, resten i stykker på 1 cm... Flødesuppe med kommenTil kommenflødesuppen blandes først creme fraiche med mel og 1-2 spsk vand. Bring det resterende vand i kog... Kage med hvid chokoladecreme og ribsForvarm ovnen til 200 °C top- og bundvarme. Beklæd en springform (24 cm Ø) med bagepapir. Skil æggene ad... JernbanearbejdereKom alle ingredienserne til mørdejen i en skål, og rør dem sammen med dejkrogen, eller rør dem sammen i... Krustenbrat’l (stegt flæsk)Forbered først hvidløgsvandet. Det gør du ved at knuse tre fed hvidløg, blande dem med cirka dobbelt så... Tropisk chokolade-mousse-kageTil Tropic-chokolademoussekagen skal du først lave chokoladebunden. Pisk smørret med flormelis...