Kroatisk Bakalar (fiskepålæg)

Pocher fiskefileten (f.eks. branzino, guldbrasen, …) i kogende saltet vand i 10 minutter. Alternativt kan du bruge kogte fiskerester, f.eks. fra grillen.

Riv fisken groft i strimler.

Pil hvidløget, og pres det gennem en hvidløgspresser.

Kom alle ingredienserne i en skål, og bland, indtil du har en fin pasta.

Tip Til Forberedelse:

Bakalar serveres i Kroatien som en forret på hvidt brød. Oliven passer rigtig godt til.

Relaterede Opskrifter

Penne med kantareller, grønne bønner og baconTil penne med kantareller, grønne bønner og bacon sættes en gryde med saltet vand over at koge. Vask og... Tortellini i græskarsauceSkær græskarret i små tern. Fjern kernerne fra peberfrugterne, og skær også dem i tern. Fjern skallen fra... Krokodillebøf med citrongræsForvarm grillen. Skræl gulerødderne, og rens og vask bladsellerien. Skær grøntsagerne i tynde strimler... Penne-courgettesalat med smeltede tomaterTil penne- og courgettesalaten med smeltede tomater pilles ingefær og hvidløg og hakkes meget fint. Vask... Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel... Gamle wienerkål-frittersTilbered bøfferne i saltet vand, lad dem dryppe af, og skyl dem godt. Pil og hak løget. Skær hvidkålen i... Pastatarteletter verdureTil pastatærterne verdure skæres to courgetter i tynde strimler på langs og steges i olivenolie. Skær... Penne med kylling-zucchini-ragoutTil penne med kylling og courgetteragout bringes rigeligt saltet vand i kog i en stor gryde, og penne koges al... Penne rigate med laks og vodkaTil penne rigate med laks og vodka: Flæk tomaterne, fjern kernerne, og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær... Amaranth-brødTil amarantbrødet tager du gæren ud af køleskabet, så den kan få stuetemperatur. Bring amarant i kog med... Penne all’arrabbiataBlancher 4 tomater til penne all’arrabbiata. Skær et lille snit i tomatskindet, læg det kortvarigt i... Vinposer med isTil Eisweintascherl æltes isvin, koldt smør skåret i stykker og 250 g mel til en elastisk dej. Du skal... BønnesalatTil bønnesalaten skal du først knække de vaskede bønner. Kom dem i kogende, saltet vand, og kog dem i 20... Adis festkransTil Adis festkrans skal du forsigtigt skrælle den ekstra krans og fjerne det naturlige hylster. Fjern dog... Peberrodsyoghurtpuré med aspargesSkræl aspargesene, skær enderne af, og kog aspargesene møre i saltet vand. Pisk fløden cremet, tilsæt... Tournedos i vinbrandy-sauceKrydr kødet med peber, og vikl 2 baconskiver på tværs omkring hver. Varm olie og smør op på en pande, og...