Til muldvarpedesserten skal du først sortere blomsterne fra, vaske dem og tørre dem på køkkenrulle. Smuldr muffinsene.
Bland appelsinsaft, yoghurt og vaniljepulver med sødemidlet, indtil det er glat. Hæld yoghurten på tallerkener, og top med ananas. Drys muffinkrummerne løst over toppen, og pynt med blomster.
Tip Til Forberedelse:
Yoghurten bliver mere luftig, hvis man vender flødeskum eller vaniljesauce i. Likør kan tilsættes for at smage yoghurten til, men så skal man være opmærksom på sukkerindholdet.