Myreæg i tudse-slim med ristede larver

Skær skalotteløget i små tern til myreæggene i paddeslim. Hak abrikoserne. Hak salvie fint.

Bring grøntsagssuppen i kog. Varm olivenolien i en gryde, og steg cashewnødderne let heri. Tilsæt løg og ris, og sauter, til de er gennemsigtige.

Hæld hvidvinen i, og lad den fordampe under omrøring. Tilsæt den varme grøntsagssuppe med en hulske, og lad den koge ind under omrøring.

Når grøntsagssuppen er opbrugt, hældes rødbedesaften i, og abrikoser og salvie tilsættes.

Riv parmesanosten, rør den i den færdige risotto, og krydr myreæggene i paddeslim med salt. Drys med parmesan ved bordet.

Tip Til Forberedelse:

Uden for halloween-sæsonen kan du udelade rødbedesaften og kalde risottoen for salvie-irisotto med cashewnødder og tørrede abrikoser i stedet for myreæg i tudse-slim.

Relaterede Opskrifter

Risotto med rosenbladeBring grøntsagssuppen i kog til rosenbladsrisottoen. Hak skalotteløgene fint. Skær den bitre hvide bund af... Penne ArrabiataTil Penne Arrabiata hakkes løg, hvidløg og bacon. Halver chilipeberen, fjern kernerne, og skær den i fine... Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel... Græskar-salviebrødTil græskarsalviebrødet udkerner og skræller du græskarret og skærer det i ca. 2 cm store tern. Sautér... Traditionel engelsk julekalkunTil den traditionelle engelske julekalkun skal du først forberede fyldet. Det gør du ved at pille løgene... Borsjtj fra trykkogerenVask først kød og ben, rens grøntsagerne, og læg dem i en trykkoger sammen med kød og ben. Tilsæt saltet... Kalkun i chili-chokoladesauceTil kalkun i chili-chokoladesauce lægges chilierne først i blød i 750 ml vand i en nat. Dæk... AjvarTil ajvar skal du først skrælle melanzanien og skære den i 2 cm tykke skiver. Pensl bagepladen med lidt... Is med ristet baconTil æggemassen med ristet bacon blandes æggene med vand, en knivspids salt og de hakkede forårsløg og... Torta Balsamico-kageTil Torta Balsamico-kagen forvarmes ovnen først til 160 °C (top- og bundvarme). Beklæd tærteformen med... Gryderet med græskar, kartofler og stylterTil gryderetten med græskar, kartofler og stylter skal du smøre et løg med laurbærblad, krydderi og... Tournedos i vinbrandy-sauceKrydr kødet med peber, og vikl 2 baconskiver på tværs omkring hver. Varm olie og smør op på en pande, og... Tropisk chokolade-mousse-kageTil Tropic-chokolademoussekagen skal du først lave chokoladebunden. Pisk smørret med flormelis... Bedstemors vaniljebuddingTil vaniljecremen skal du først forberede ingredienserne og stille dessertskålene frem. Kom æggeblommerne i... Grøn frittataTil den grønne frittata sorteres spinaten, vaskes i rigeligt koldt vand, dækkes til og dampes i 5 minutter... Penne med paprika-tomatsauceTil penne med paprika og tomatsauce koges penne al dente og sigtes. Hak løget fint, og skær peberfrugterne i...