Opskrifter på is

Grundlæggende opskrift:

Pisk æggeblommerne med sukkeret, til de er cremede og meget lysegule.

Pisk fløden meget stiv i en anden skål til bagning.

Tilsæt altid forskellige smagsstoffer til æggeblandingen, og bland så, indtil sukkeret næsten er opløst, bland så æggeblandingen og flødeskummet, og hæld det i en passende skål eller eventuelt en dåse, og stil den i fryseren i 4 timer.

Giver ca. 1,5 liter

Kanel-is:

Tilsæt kanel og amaretto til grundopskriften. Afhængigt af hvad du vælger, smager 100 g chokoladekrymmel også rigtig godt i isen.

Hindbæris:

Mos hindbær til saft, tilsæt rød appelsin og saften af en citron til grundopskriften. (Jordbær-, brombær- og kirsebæris laves på samme måde).

Ren citronis laves med 0,1 liter saft fra en citron.

Chokolade- eller nougat-is:

Lad chokoladen smelte og afkøle igen, til den kun er lunken, og vend den så i æggeblandingen, da ægget ellers vil koagulere.

Tilsæt Baileys eller eventuelt en anden chokoladelikør.

Varm Nutellaen lidt op, så den er flydende, tilsæt den til grundopskriften, og tilsæt også 2 spsk. chokoladelikør.

Tip: Foretrækker du mælkechokolade eller mørk chokolade? Afhængigt af hvad du foretrækker, så brug det, der smager bedst.

Relaterede Opskrifter

Peking-andTil pekinganden vasker du anden godt indvendigt og udvendigt dagen før og dupper den tør med køkkenrulle... Amerikanske browniesSmelt chokoladen til brownies i et vandbad, og lad den køle lidt af. Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk... Cupcakes med kyllingerTil kyllinge-cupcakes skal du først forvarme ovnen til 160 °C. Beklæd en muffinform med papirsforme... Lavendelkage med isSmuldr riskagerne til islavendelkagen. Smelt chokoladen i vandbad, lad den køle lidt af, og bland den... Kage med karamelliserede bananerTil kagen med karamelliserede bananer vaskes citronen, skallen rives og saften presses ud. Sæt 1 tsk... TraunseeschnittenPisk smør, æggeblommer, salt, halvdelen af sukkeret, rom og vanilje. Pisk æggehviderne stive med resten af... Græskar i karry-penneSkær græskarkødet i strimler, kom det i en skål, salt, og lad det stå i noget tid. I mellemtiden sauteres... After Eight-kageTil After Eight-kagen skal du beklæde en brødform med Kronenöl Spezial med fin smørsmag og drysse med mel... Penne all’arrabbiataBlancher 4 tomater til penne all’arrabbiata. Skær et lille snit i tomatskindet, læg det kortvarigt i... After-Eight-kageBland æg, sukker og fløde til After-Eight Torte. Bland Benco, nødder og mel med det sigtede bagepulver, og... Bolognese-træks-brødTil Bolognese-Pull-Apart-brødet skal du først opløse gæren i det lunkne vand. Stil det til side i ca. 5... Tschebulls FlødeskiverRul butterdejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse svarende til bagsiden af en kniv. Prik godt med en... Rosin-nød CupcakePisk æggehviderne stive med sukkeret. Vend nødder og sultanas i med en træske. Hæld massen i en... Gammel wiener suppegrydeTilsæt først kogende kød og milt med koldt vand, og bring det i kog. Krydr med peberkorn og salt, og lad... Kage med physalisTil tærten med physalis piskes æggehviderne stive, og sukkeret tilsættes. Bland majsmel, vand og eddike... Tortellini i græskarsauceSkær græskarret i små tern. Fjern kernerne fra peberfrugterne, og skær også dem i tern. Fjern skallen fra...