Pasta med laks og artiskokker

Til pastaen med laks og artiskokker skal du vaske citronen, rive skallen af og presse saften ud. Vask laksefileten, dup den tør, og skær den i strimler.

Lad artiskokkerne dryppe af i en sigte, og hak dem groft. Hak løget fint. Kom laksen i en skål, og bland den med salt, citronsaft og -skal.

Sautér løgene i olivenolie, til de er gennemsigtige, hæld kokosmælken ved, og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt artiskokkerne, og bring det i kog igen.

Tag gryden af varmen, tilsæt laksestykkerne med marinaden til saucen, og lad det trække i 5 minutter.

Smag den færdige sauce til med salt. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, bland den med saucen, og server den drysset med dild.

Tip Til Forberedelse:

Pastaen med laks og artiskokker kan også drysses med frisk parmesanost.

Relaterede Opskrifter

Penne rigate med laks og vodkaTil penne rigate med laks og vodka: Flæk tomaterne, fjern kernerne, og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær... Tortilla med rejer og artiskokkerDryp rejerne med citronsaft, og skær artiskokkerne i ottendedele. Varm lidt olivenolie på en pande, og steg... Pasta med gulerødder, tomater og dolce latteBring en stor gryde saltet vand i kog, og kog pastaen, til den er al dente. Vask cherrytomaterne, og skær dem... Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel... Peberrodspasta med pesto af røget laksTil peberrodspastaen med røget laksepesto rives peberroden meget fint, og blandes med de øvrige ingredienser... Penne rigate med flødeostsauceTilbered pastaen efter anvisningen på pakken. Skær baconen i strimler, mozzarellaen i små tern, og pil og... Penne med citronmelissepesto og kyllingebrystfiletTil penne med citronmelissepesto og kyllingebrystfilet forvarmes ovnen først til 80 grader ved top- og... Græskar-pastaTil græskarpastaen skal du først skrælle græskarret, fjerne kernerne og skære det i tern. Pil løget, og... Kalkunragout med græskar og majsfritterSkær kalkunkødet i terninger på 2-3 cm. Skær 300 g græskar i tern på 2 cm, resten i stykker på 1 cm... Pasta med ricotta og rucola-pestoTil pastaen med ricotta og rucolapesto gemmer du lidt basilikum og rucola til pynt. Hak basilikum og rucola i... Pasta med middelhavssauceTil pastaen med middelhavssauce renses champignonerne og skæres i tynde skiver. Halver løgene, og skær dem... Kalkunbryst med peberfrugt og perleløgsauceTil kalkunbryst med peberfrugt- og perleløgssauce skal du først stege kalkunbrystet i lidt olie på alle... Pasta med pesto, feta og rejerTil pastaen med pesto, feta og rejer koges spaghettien i saltet vand, til den er al dente. Skær fetaen i... Græskarpasta med gorgonzolaTil græskarpastaen med gorgonzola koges pastaen i saltet vand. Rist græskarkernerne på en pande, hak... Pasta med grønne aspargesTil pastaen med grønne asparges halveres løget, og det skæres i tynde skiver. Hak hvidløget, og steg det i... Tournedos i vinbrandy-sauceKrydr kødet med peber, og vikl 2 baconskiver på tværs omkring hver. Varm olie og smør op på en pande, og...