Pasta med lammefars og fetaost

Til pastaen med lammefars pilles og hakkes løg og hvidløg fint. Rens og hak champignonerne. Vask oreganoen og dup den tør, pluk bladene fra stilkene, læg 1 spsk. blade til side. Skær fetaosten i små tern. Varm grøntsagsfløden op i en bred gryde, tilsæt løg, hvidløg og svampe, og sauter ved middel varme i ca. 5 minutter, tilsæt kødet, og sauter i yderligere 10 minutter, krydr med salt og peber, tilsæt rødvin, bouillon, tomatstykker, sukker, chili og oregano. Læg låg på, og kog ved svag varme i mindst 30 minutter, krydr igen. Kog i mellemtiden pappardellen i rigeligt saltet vand efter anvisningen på pakken, til den er al dente, hæld vandet fra og bland den med lammesaucen. Servér drysset med fetaost og resten af oreganoen.

Tip Til Forberedelse:

Jo længere pastasaucen koger ved svag varme, jo bedre bliver den. I stedet for fetaost kan du også drysse pastaen med hakket kød og mozzarella.

Relaterede Opskrifter

Grønne båndnudler med forskellige saucer fra dampkogerenTil de grønne båndnudler lægges båndnudlerne i 2 uperforerede gryder, som hver fyldes med vand til 3 cm... Ratatouille med græskarTil græskarratatouillen skal du skrælle græskarret og skære det i tern, rense peberfrugten og skære den i... Grundopskrift på chouxdejTil choux-dejen bringes mælk eller vand med smør og salt i kog. Kog melet ned under konstant omrøring med... Gammel wiener suppegrydeTilsæt først kogende kød og milt med koldt vand, og bring det i kog. Krydr med peberkorn og salt, og lad... Stegt kommenSkær sværen til kommenbrødet. Skær løget i ringe, og pres hvidløget. Gnid kødet med hvidløg, salt og... Græskar-kanel-muffinsForvarm ovnen til græskar-kanel-muffins til 200 °C. Stik græskarkødet et par gange rundt om med en gaffel... Kage med appelsinskal og mandlerLæg appelsinhalvdelene i en gryde, dæk med vand, og bring det i kog. Kog under låg i 1 1⁄4 time, og tjek... Karse-suppePil løgene, og hak dem fint. Skræl kartoflerne, og skær dem i tern (2 x 2 cm). Smelt smørret i en gryde... Amerikanske browniesSmelt chokoladen til brownies i et vandbad, og lad den køle lidt af. Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk... Græskar-ingefær-kanel-marmeladeTil græskar-ingefær-kanel-marmeladen skal du vaske syltetøjsglas og låg, koge dem og desinficere dem med... TraunseeschnittenPisk smør, æggeblommer, salt, halvdelen af sukkeret, rom og vanilje. Pisk æggehviderne stive med resten af... Kaffe kop kageTil kaffekagen skal kaffekopper beklædes med Kronenöl Spezial med fin smørsmag og drysses med mel. Forvarm... Grundopskrift på pastadejSigt melet ud på arbejdsfladen, bland det med gryn, og form en lille fordybning. Pisk æggene i fordybningen... Peberrodsyoghurtpuré med aspargesSkræl aspargesene, skær enderne af, og kog aspargesene møre i saltet vand. Pisk fløden cremet, tilsæt... JernbanekagePisk fløde, sukker og æggeblommer skummende til jernbanekagen, varm chokoladen i vandbad, og rør den i... Græskarchutney med karry og ingefærTil græskarchutney med karry og ingefær skal du først skære skalotteløg, æbler og græskar i små tern...