Peberrodspasta med pesto af røget laks

Til peberrodspastaen med røget laksepesto rives peberroden meget fint, og blandes med de øvrige ingredienser til pastadejen.

Tilsæt vand gradvist, og ælt, indtil der er dannet en glat, kompakt dej.

Pak dejen ind i husholdningsfilm, og lad den hvile ved stuetemperatur i 1 time.

Rul den derefter ud med en kagerulle eller pastamaskine til en tykkelse på ca. 2 mm, og skær smalle båndnudler af den.

Kog dem i kogende saltet vand i 2-3 minutter. Hak skalotteløgene fint, og sauter dem i olivenolie, til de er gennemsigtige.

Hæld Soy Cuisine i, og lad det simre i 5 minutter. Skær laksen i små tern, og tilsæt dem til løgsaucen sammen med citronsaft.

Lad det varme op, men ikke længere koge. Smag til med salt. Dræn pastaen, og bland den med pestoen.

Servér peberrodspastaen med røget laksepesto og drys med dild.

Tip Til Forberedelse:

Hvis peberrodspastaen med røget laksepesto er for stærk for dig, kan du lave pasta uden peberrod med pesto.

Relaterede Opskrifter

Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel... Penne rigate med laks og vodkaTil penne rigate med laks og vodka: Flæk tomaterne, fjern kernerne, og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær... Gamle wienerkål-frittersTilbered bøfferne i saltet vand, lad dem dryppe af, og skyl dem godt. Pil og hak løget. Skær hvidkålen i... BorsjtjKom først rødbederne uskrællede i en stålgryde eller eventuelt en gammel kasserolle (de bliver mørke)... Amaranth-brødTil amarantbrødet tager du gæren ud af køleskabet, så den kan få stuetemperatur. Bring amarant i kog med... Kalkun med shiitake- og rødbedegnocchiTil gnocchierne koges rødbederne i saltet vand med kommenfrø, til de er bløde. Tag dem op, og skræl dem... Tropisk chokolade-mousse-kageTil Tropic-chokolademoussekagen skal du først lave chokoladebunden. Pisk smørret med flormelis... Penne med kantareller, grønne bønner og baconTil penne med kantareller, grønne bønner og bacon sættes en gryde med saltet vand over at koge. Vask og... Bolognese-træks-brødTil Bolognese-Pull-Apart-brødet skal du først opløse gæren i det lunkne vand. Stil det til side i ca. 5... Græskar- og æggesvampesuppe med røgede kødfrikadellerSkræl græskarret, og skær det i tern. Varm Rama Culinesse op i en gryde, og sauter græskarternene heri... Penne med citronmelissepesto og kyllingebrystfiletTil penne med citronmelissepesto og kyllingebrystfilet forvarmes ovnen først til 80 grader ved top- og... Græskar- og kartoffelboller med sauhaxl og bønnerTil græskar- og kartoffelboller med sauhaxl og bønner skal du vaske kartoflerne, tørre dem, pakke dem ind i... Græskar-salviebrødTil græskarsalviebrødet udkerner og skræller du græskarret og skærer det i ca. 2 cm store tern. Sautér... Kalkun i chili-chokoladesauceTil kalkun i chili-chokoladesauce lægges chilierne først i blød i 750 ml vand i en nat. Dæk... Gryderet med græskar, kartofler og stylterTil gryderetten med græskar, kartofler og stylter skal du smøre et løg med laurbærblad, krydderi og... Jordskokkesuppe og sauteret foie gras med kanel og muskatnødTil jordskokkesuppen pilles løget, og det skæres i fine tern. Vask jordskokkerne, skræl dem og skær dem...