Penna-salat med små chili-kødboller

Bring rigeligt saltet vand i kog til penne-salaten. Tilsæt Barilla Penne Rigate, og kog, til de er al dente. Hæld dem i en sigte, og skyl dem kort i koldt vand.

Til dressingen blandes 1 glas Barilla Pesto Pomodori e Cipolla Rossa med yoghurt, hvidvinseddike og kapers i en skål. Smag til med lidt salt og friskkværnet peber, hvis det er nødvendigt.

Bland den kogte pasta med dressingen. Bland kødbollerne med den søde chilisauce, og hak rucolaen groft.

Anret pastasalaten på et fad, læg chilifrikadellerne ovenpå, og drys med den grofthakkede rucola. Drys til sidst med friskhøvlet parmesan.

Tip Til Forberedelse:

Denne opskrift på pennysalat kan serveres som hovedret eller som tilbehør eller forret.

Relaterede Opskrifter

Pasta mozzarella salatBring rigeligt saltet vand i kog til pasta-mozzarellasalaten. Tilsæt Barilla Farfalle, og kog den, til den er... Penne med kantareller, grønne bønner og baconTil penne med kantareller, grønne bønner og bacon sættes en gryde med saltet vand over at koge. Vask og... Penne med citronmelissepesto og kyllingebrystfiletTil penne med citronmelissepesto og kyllingebrystfilet forvarmes ovnen først til 80 grader ved top- og... Penne rigate med laks og vodkaTil penne rigate med laks og vodka: Flæk tomaterne, fjern kernerne, og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær... Penne med kylling-zucchini-ragoutTil penne med kylling og courgetteragout bringes rigeligt saltet vand i kog i en stor gryde, og penne koges al... Penne ArrabiataTil Penne Arrabiata hakkes løg, hvidløg og bacon. Halver chilipeberen, fjern kernerne, og skær den i fine... Penne rigate med krydret tomatkyllingesauceTil Penne Rigate med krydret tomat- og kyllingesauce skal du først bringe letsaltet vand i kog. Skær... Penne-courgettesalat med smeltede tomaterTil penne- og courgettesalaten med smeltede tomater pilles ingefær og hvidløg og hakkes meget fint. Vask... Tournedos i vinbrandy-sauceKrydr kødet med peber, og vikl 2 baconskiver på tværs omkring hver. Varm olie og smør op på en pande, og... Gnocchi af græskarpolentaTil græskar-polenta-gnocchierne skal du vaske græskarret, halvere det, fjerne kernerne og skære halvdelen... Penne all’arrabbiataBlancher 4 tomater til penne all’arrabbiata. Skær et lille snit i tomatskindet, læg det kortvarigt i... Amaranth-brødTil amarantbrødet tager du gæren ud af køleskabet, så den kan få stuetemperatur. Bring amarant i kog med... Peking-andTil pekinganden vasker du anden godt indvendigt og udvendigt dagen før og dupper den tør med køkkenrulle... Kalkun i chili-chokoladesauceTil kalkun i chili-chokoladesauce lægges chilierne først i blød i 750 ml vand i en nat. Dæk... Græskar i karry-penneSkær græskarkødet i strimler, kom det i en skål, salt, og lad det stå i noget tid. I mellemtiden sauteres... Kage med hvid chokoladecreme og ribsForvarm ovnen til 200 °C top- og bundvarme. Beklæd en springform (24 cm Ø) med bagepapir. Skil æggene ad...