Penne med krydret persillepesto

Skyl persillen, ryst den tør, og pluk bladene af. Hak dem groft, og læg dem i et højt bæger.

Halver chilipeberen på langs, fjern kernerne, og skær den i meget fine strimler. Hak pinjekernerne. Tilsæt begge dele til persillen. Tilsæt lidt havsalt eller evt. urtesalt og olivenolie. Blend det hele så fint som muligt med en stavblender.

Krydr med salt og peber, hvis det er nødvendigt.

Bring tilstrækkeligt vand i kog i en mellemstor stegepande. Salt, hæld penne i, og kog dem al dente under jævnlig omrøring.

Når penne er bløde, tilsættes 1/2 dl af kogevæsken til pesto-formen. Hæld vandet fra penne, lad dem dryppe godt af, kom dem tilbage i gryden, og bland dem på stedet med pesto og ost. Server i dybe, varme tallerkener.

Relaterede Opskrifter

Penne med citronmelissepesto og kyllingebrystfiletTil penne med citronmelissepesto og kyllingebrystfilet forvarmes ovnen først til 80 grader ved top- og... Penne med kantareller, grønne bønner og baconTil penne med kantareller, grønne bønner og bacon sættes en gryde med saltet vand over at koge. Vask og... Penne all’arrabbiataSkær bacon i fine tern. Fjern stilken fra tomaterne, og skær skindet over på tværs. Blanchér (skold)... Penne ArrabiataTil Penne Arrabiata hakkes løg, hvidløg og bacon. Halver chilipeberen, fjern kernerne, og skær den i fine... Grøn grøntsagspasta med citronsauceTil den grønne grøntsagspasta med citronsauce skal du først vaske og rense sukkerærterne og skære dem i... Penne rigate med laks og vodkaTil penne rigate med laks og vodka: Flæk tomaterne, fjern kernerne, og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær... Penna-salat med små chili-kødbollerBring rigeligt saltet vand i kog til penne-salaten. Tilsæt Barilla Penne Rigate, og kog, til de er al dente... Penne rigate med krydret tomatkyllingesauceTil Penne Rigate med krydret tomat- og kyllingesauce skal du først bringe letsaltet vand i kog. Skær... Penne med pinjekerner, parmaskinke og rucolasalatTil penne med pinjekerner, parmaskinke og rucola ristes pinjekernerne i lidt olivenolie på en pande, til de... Penne-courgettesalat med smeltede tomaterTil penne- og courgettesalaten med smeltede tomater pilles ingefær og hvidløg og hakkes meget fint. Vask... Penne all’arrabbiata à la NovelliKog først penne i saltet vand, til de er al dente. Pil hvidløgsfeddene, og hak dem fint. Skær baconen i... Pasta med pesto, feta og rejerTil pastaen med pesto, feta og rejer koges spaghettien i saltet vand, til den er al dente. Skær fetaen i... Penne all’arrabbiataTil Penne All’Arrabbiata pilles og hakkes løg og hvidløg. Fjern kernerne fra chilipeberne, og skær... Pennesalat med gorgonzolaHvis du vil tilberede denne ret på kontoret, så gør det derhjemme: Til penne-salaten med gorgonzola koges... Penne med kylling-zucchini-ragoutTil penne med kylling og courgetteragout bringes rigeligt saltet vand i kog i en stor gryde, og penne koges al... Penne med savoykål og baconTil penne med savoykål og bacon skal du først forberede savoykålen: Vask savojkål og mangold grundigt, og...