Persillekartofler

Vask først kartoflerne under lunkent vand. Fjern derefter skrællen med en grøntsagsskræller, og skær kartoflerne i cirka samme størrelse.

Bring i mellemtiden en gryde med vand i kog, og tilsæt en lille knivspids salt. Når vandet koger, kommes de skrællede og vaskede kartofler i gryden.

I mellemtiden fjerner du persillebladene fra stilkene og hakker dem fint med en skarp kniv. Afhængigt af kartoflernes størrelse tages kartoflerne op af gryden efter 20-30 minutters kogetid og hældes gennem en sigte.

Varm smørret på en pande, og tilsæt kartoflerne, vend dem i smørret, og tilsæt til sidst den hakkede persille på panden.

Vend kartoflerne i smørret og persillen igen, så persillen bliver jævnt fordelt, og server som tilbehør.

Tip Til Forberedelse:

Persillekartofler passer godt til næsten alt. Uanset om det er fisk, kød eller grøntsager.

Relaterede Opskrifter

PersillekartoflerKog først kartoflerne i rigeligt saltet vand, til de er faste at bide i, ca. 20 minutter afhængigt af... Tortilla med kartoflerSkræl og vask kartoflerne, og skær dem i tynde skiver. Varm 100 (!) ml olivenolie op på en pande. Salt... BorsjtjKom først rødbederne uskrællede i en stålgryde eller eventuelt en gammel kasserolle (de bliver mørke)... Kalkun i chili-chokoladesauceTil kalkun i chili-chokoladesauce lægges chilierne først i blød i 750 ml vand i en nat. Dæk... Grøn grøntsagspasta med citronsauceTil den grønne grøntsagspasta med citronsauce skal du først vaske og rense sukkerærterne og skære dem i... Amaranth-brødTil amarantbrødet tager du gæren ud af køleskabet, så den kan få stuetemperatur. Bring amarant i kog med... Penne med kantareller, grønne bønner og baconTil penne med kantareller, grønne bønner og bacon sættes en gryde med saltet vand over at koge. Vask og... Kartofler med sildesalatTil kartofler med sildesalat forvarmes ovnen først til 200 °C ved top- og bundvarme. Pensl 4 stykker... Kalkunbryst med peberfrugt og perleløgsauceTil kalkunbryst med peberfrugt- og perleløgssauce skal du først stege kalkunbrystet i lidt olie på alle... Patates me skorzoTil Patates me skorzo forvarmes ovnen til 230 °C. Skræl kartoflerne, skær dem i kvarte eller ottendedele... Grønne bønner på græsk manérVask først grøntsagerne. Rens bønnerne, og skær dem diagonalt i meget grove stykker. I Grækenland... Alpelaks med squash i ovn og balsamicolinserLæg bjerglinserne i blød natten over. Kog dem derefter i letsaltet vand med rodfrugter, timian, peberkorn og... Sultana-rulleSigt først melet ned i en stor skål til sultanabollerne. Tilsæt æg, sukker, salt og smuldret gær. Varm... Kalkun med shiitake- og rødbedegnocchiTil gnocchierne koges rødbederne i saltet vand med kommenfrø, til de er bløde. Tag dem op, og skræl dem... Græskar- og kartoffelboller med sauhaxl og bønnerTil græskar- og kartoffelboller med sauhaxl og bønner skal du vaske kartoflerne, tørre dem, pakke dem ind i... Karrygryde med ristede kartoflerKnus først alle ingredienserne til krydderipastaen fint i en morter. Gnid kødet godt ind i krydderipastaen...