Persillekartofler

Kog og skræl kartoflerne.

Varm olie og smør, og steg kartoflerne, til de er gyldenbrune, tilsæt hakket persille, og steg igen.

Krydr persillekartoflerne med havsalt og peber.

Tip Til Forberedelse:

Persillekartofler er en klassiker i det østrigske køkken og passer især godt til wienerschnitzel og bagt fisk.

Relaterede Opskrifter

PersillekartoflerKog først kartoflerne i rigeligt saltet vand, til de er faste at bide i, ca. 20 minutter afhængigt af... PersillekartoflerVask først kartoflerne under lunkent vand. Fjern derefter skrællen med en grøntsagsskræller, og skær... PersilleæblerKog kartoflerne til persillekartoflerne i ca. 20 minutter, og lad dem derefter køle af. Skræl dem, og skær... Alpin laksesmørschnitzel med ærtecreme og sprøde kartoffelskiverTil alpelaksesmørschnitzel med ærtecreme og sprøde kartoffelskiver pilles skalotteløgene, laksefileten... Kalkunbryst med peberfrugt og perleløgsauceTil kalkunbryst med peberfrugt- og perleløgssauce skal du først stege kalkunbrystet i lidt olie på alle... Gammel wiener kartoffelsuppeTil Altwiener Erdäpfelsuppe pilles løget, og det hakkes fint. Rens svampene tørre, og skær dem i fine... Kartofler med kommenVask kartoflerne grundigt og halver dem til kommenskartoflerne. Mal kommenfrøene groft, og bland dem med salt... Karse-suppePil løgene, og hak dem fint. Skræl kartoflerne, og skær dem i tern (2 x 2 cm). Smelt smørret i en gryde... Penne all’arrabbiata à la NovelliKog først penne i saltet vand, til de er al dente. Pil hvidløgsfeddene, og hak dem fint. Skær baconen i... Karrygryde med kalkun og cashewnødderSkær kalkunkødet i små mundrette stykker. Krydr med salt, peber og karrypulver i en skål, og lad det stå... Tortilla med kartoflerSkræl og vask kartoflerne, og skær dem i tynde skiver. Varm 100 (!) ml olivenolie op på en pande. Salt... Cubansk æggeret – RevoltilloTil den cubanske æggeret Revoltillo pilles det unge løg, vaskes og skæres i fine ringe. Vask og tør... Lyserød lammekrone med blomkålspuré og oliven-citron-salsaTil den lyserøde lammekrone med blomkålspuré og oliven-citron-salsa skal du først blande alle... BorsjtjKom først rødbederne uskrællede i en stålgryde eller eventuelt en gammel kasserolle (de bliver mørke)... Kalkun med shiitake- og rødbedegnocchiTil gnocchierne koges rødbederne i saltet vand med kommenfrø, til de er bløde. Tag dem op, og skræl dem... Pastinakflødesuppe med kanel og hvedecremeSkræl pastinakkerne og kartoflerne, og skær dem i tern på ca. 1 x 1 cm. Skær løg og hvidløg i fine tern...