Pesto med rucola

Til pestoen med rucola vaskes spinat, persille og rucola omhyggeligt, rystes tørre og rives i små stykker.

Pil og knus hvidløget.

Bland spinat, persille og rucola sammen med hvidløg, revet citronskal og pinjekerner i en morter.

Bland olivenolien i, og fortsæt med at male, indtil du har en fin pasta. Bland gradvist parmesanosten i, og smag pestoen med rucola til med salt og peber.

Tip Til Forberedelse:

Pesto med rucola passer rigtig godt til pasta, men smager også skønt på bruschetta! Du kan selvfølgelig også bruge en foodprocessor i stedet for en morter til at tilberede pestoen.

Relaterede Opskrifter

Pesto alla GenoveseTil Pesto alla Genovese skylles basilikummen først, og den rystes tør. Pluk bladene groft. Hak... Kage med karamelliserede bananerTil kagen med karamelliserede bananer vaskes citronen, skallen rives og saften presses ud. Sæt 1 tsk... Tortellini i græskarsauceSkær græskarret i små tern. Fjern kernerne fra peberfrugterne, og skær også dem i tern. Fjern skallen fra... Konserveret kylling med porcini-svampeTil den konserverede mørbrad med porcini vaskes mørbraden, duppes tør og bryst og skaft skæres af. Fjern... Cupcakes med kyllingerTil kyllinge-cupcakes skal du først beklæde en muffinplade med papirforme. Forvarm ovnen til 160 °C... Penne rigate med laks og vodkaTil penne rigate med laks og vodka: Flæk tomaterne, fjern kernerne, og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær... Cupcakes med kyllingerTil kyllinge-cupcakes skal du først forvarme ovnen til 160 °C. Beklæd en muffinform med papirsforme... Gammel wiener suppegrydeTilsæt først kogende kød og milt med koldt vand, og bring det i kog. Krydr med peberkorn og salt, og lad... Myresalat med bulgur og quinoaTil bulgur-quinoa-salaten koges bulgur-quinoa-blandingen efter anvisningen på pakken. Jeg tilsatte lidt... Penne all’arrabbiataBlancher 4 tomater til penne all’arrabbiata. Skær et lille snit i tomatskindet, læg det kortvarigt i... Kalkun i chili-chokoladesauceTil kalkun i chili-chokoladesauce lægges chilierne først i blød i 750 ml vand i en nat. Dæk... Opskrifter på isGrundlæggende opskrift: Pisk æggeblommerne med sukkeret, til de er cremede og meget lysegule. Pisk fløden... Gamle wienerkål-frittersTilbered bøfferne i saltet vand, lad dem dryppe af, og skyl dem godt. Pil og hak løget. Skær hvidkålen i... Græskar- og ingefærsuppeTil græskar-ingefærsuppen hakkes løget, ingefæren skrælles og hakkes også. Skræl græskarret, fjern... 4-urtesaltTil 4-urtesaltet skal du lade alle urterne tørre grundigt. Fjern nålene fra rosmarinen. Brug de tørrede... Traunseewirte fiskesalatVarm mandelflagerne i smør, og sæt dem til side. Bland salt, peber og eddike i en skål til marinaden, og...