Syltet muskatgræskar

Skær græskarkødet i ca. 2 x 2 cm store tern til det syltede muskatnøddegræskar. Pil og hak hvidløget fint, fjern kernerne fra chilipeberen, og skær den i meget fine ringe.

Bring balsamicoeddike, vin, hvidløg, chili og alle krydderierne i kog i en gryde. Tilsæt græskarterningerne, og kog, til de er al dente. Løft det op med en hulske, og hæld det i forberedte twist-off-glas. Fordel bouillonen i glassene – græskarstykkerne skal være helt dækket. Dryp et par dråber alkohol over toppen, sæt lys på og luk tæt. Læg dem på et viskestykke med låget nedad, og lad dem køle af. Opbevar glassene med det syltede muscatgræskar på et køligt, mørkt sted.

Tip Til Forberedelse:

I denne opskrift på syltet muskatgræskar kan du også tilsætte korianderfrø, allehånde og et lille stykke kanelstang til bouillonen. Du kan også bruge honning i stedet for sukker. Lad det trække i ca. 1 uge, før du smager på det første gang.

Relaterede Opskrifter

Syltet græskar med ingefær og kanelTil det syltede græskar med ingefær og kanel skæres græskarkødet i små tern. Bring alle ingredienserne... Græskar-ingefær-kanel-marmeladeTil græskar-ingefær-kanel-marmeladen skal du vaske syltetøjsglas og låg, koge dem og desinficere dem med... Kalkun i chili-chokoladesauceTil kalkun i chili-chokoladesauce lægges chilierne først i blød i 750 ml vand i en nat. Dæk... Kagevariation i et glasTil kagevariationen i glas forvarmes ovnen til 180 °C varmluft. Smør glassene med kokosolie, og drys med... Syltet græskar med skalotteløg, chili og sennepTil det syltede græskar med skalotteløg, chili og sennep blandes græskarternene først med de finthakkede... AjvarTil ajvar skal du først skrælle melanzanien og skære den i 2 cm tykke skiver. Pensl bagepladen med lidt... Alpelaks med squash i ovn og balsamicolinserLæg bjerglinserne i blød natten over. Kog dem derefter i letsaltet vand med rodfrugter, timian, peberkorn og... Jordskokkesuppe og sauteret foie gras med kanel og muskatnødTil jordskokkesuppen pilles løget, og det skæres i fine tern. Vask jordskokkerne, skræl dem og skær dem... Græskar-ingefærsyltetøjSkær græskarkødet i tern, og hæld det i en stor gryde sammen med multivitaminsaften. 15 – 20... Syltet gedeost med salatbuketTil den syltede gedeost med salatbuket hakkes skalotteløg fint, hvidløg og friske krydderurter hakkes... Syltede løgTil de syltede løg skal du først skrælle og pille løgene. Hæld 200 g sukker i en gryde, og lad det smelte... Græskarsuppe med kardemommeTil græskarflødesuppen med kardemomme opvarmes olien, det hakkede løg sauteres med græskarkødet i tern... Amarena-kirsebærTil Amarenakirsebærrene blandes alle ingredienserne undtagen syltesukkeret godt i en stor skål, sukkeret... Grøntsager med syltet paprika og squashPaprika e courgette preparato con aceto Bring eddiken i kog med salt, sødemiddel, krydderier og krydderurter... PelmeniTil pelmeni skal du først hælde mel på arbejdsfladen til dejen. Lav en fordybning i midten. Bland æggene... Penne med citronmelissepesto og kyllingebrystfiletTil penne med citronmelissepesto og kyllingebrystfilet forvarmes ovnen først til 80 grader ved top- og...