Til tortellini i skinkesauce koges tortellini i saltet vand, til de er al dente, skylles og afdryppes. Bland cremefraiche med yoghurt, og varm det forsigtigt op under konstant omrøring.
Vend knust hvidløg, krydderier, skinke skåret i strimler og finthakkede krydderurter i. Del tortellini i portioner, hæld saucen over, og servér tortellini i skinkesauce.
Tip Til Forberedelse:
Som alternativ til friske krydderurter kan du også bruge frosne til tortellini i skinkesauce - de skiller sig også ud med deres friske smag!