Bland først en krydderipasta af salt, peber, paprika og olivenolie. Skær kyllingen op på bagsiden, og tryk den flad.
Smør den ind i krydderipastaen over det hele, og læg den på en bageplade med bagepapir.
Halver de skrællede kartofler, vend dem i olivenolie, og fordel dem på pladen.
Steg kyllingen ved 200 °C i ca. 45-50 minutter.
Tip Til Forberedelse:
Traktorkyllingen hedder sådan, fordi den er skåret op på midten og derefter stegt flad. Som om en traktor havde kørt over den.