Tramezzini fisketårne med lynsyltet hestemakrel og æbleyoghurtsauce

Filetér hestemakrellen til tramezzini-fisketårnet. Lav en marinade af finthakket løg, sennepsfrø, laurbærblade, sukker, salt og Hesperid-eddike, kog op, og tag den af varmen. Til æblesalaten hakkes æbler og løg fint og blandes med cremet græsk yoghurt, hvidløg og salt. Tramezzinibrødet skæres i cirkler, ristes og smøres med en blanding af olivenolie, peber og timian. Skær tomaterne i skiver, og hak rucolaen groft. Læg skiftevis tramezzini-skiver, fiskefileter, tomatskiver, rucola og æbleyoghurt i tårne, og sæt dem fast med spyd eller tandstikkere.

Relaterede Opskrifter

Tramezzini-spydSkær brødskiverne i kvarte til tramezzini-spyddene, og del tofuen i lige store skiver. Vask auberginerne... Gamle wienerkål-frittersTilbered bøfferne i saltet vand, lad dem dryppe af, og skyl dem godt. Pil og hak løget. Skær hvidkålen i... Syltede løgTil de syltede løg skal du først skrælle og pille løgene. Hæld 200 g sukker i en gryde, og lad det smelte... Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel... BønnesalatTil bønnesalaten skal du først knække de vaskede bønner. Kom dem i kogende, saltet vand, og kog dem i 20... Gryderet med græskar, kartofler og stylterTil gryderetten med græskar, kartofler og stylter skal du smøre et løg med laurbærblad, krydderi og... Gammel wiener suppegrydeTilsæt først kogende kød og milt med koldt vand, og bring det i kog. Krydr med peberkorn og salt, og lad... Pastatarteletter verdureTil pastatærterne verdure skæres to courgetter i tynde strimler på langs og steges i olivenolie. Skær... Penne rigate med laks og vodkaTil penne rigate med laks og vodka: Flæk tomaterne, fjern kernerne, og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær... Græskar i karry-penneSkær græskarkødet i strimler, kom det i en skål, salt, og lad det stå i noget tid. I mellemtiden sauteres... Bønnesuppe med sauerkraut og baconTil bønnesuppe med sauerkraut og bacon dækkes bønnerne med koldt vand og sættes i blød natten over... Medaljoner af svinefilet med pinjekerneskorpe på grøntsagerTil medaljonerne af svinefilet med pinjekerner på grøntsager skal du først forvarme dampkogeren eller... Penne med citronmelissepesto og kyllingebrystfiletTil penne med citronmelissepesto og kyllingebrystfilet forvarmes ovnen først til 80 grader ved top- og... Kage med physalisTil tærten med physalis piskes æggehviderne stive, og sukkeret tilsættes. Bland majsmel, vand og eddike... Pasta med middelhavssauceTil pastaen med middelhavssauce renses champignonerne og skæres i tynde skiver. Halver løgene, og skær dem... Krustenbrat’l (stegt flæsk)Forbered først hvidløgsvandet. Det gør du ved at knuse tre fed hvidløg, blande dem med cirka dobbelt så...