Trifli med matcha-flødeskum og kastanjer

Til trifli med matcha-flødeskum og kastanjer blandes maroni-fløde og -puré med blødt smør og alkohol efter eget valg i en skål, indtil det er glat. Hæld den færdige blanding i en sprøjtepose med en stjerneformet tylle, og stil den på køl i mindst en time.

Pisk fløden stiv med vaniljeekstrakt, rør derefter tepulver og mascarpone i, og til sidst flormelis.

Bræk marengsene i store stykker. Fyld dessertglassene med to spiseskefulde maronincreme hver, top med et lag marengs og et lag matchacreme. Top hvert glas med endnu et lag marengs og matchacreme, og pynt med maronicreme.

Billede og opskrift er venligst stillet til rådighed af Hädecke Verlag og er taget fra: “Matcha – der grüne Genuss” af Lene Knudsen, ISBN 978-3-7750-0685-9, Hädecke Verlag Foto © David Japy fra “Matcha” af Lene Knudsen, Hachette Livre-Marabout / Hädecke

Tip Til Forberedelse:

Vaniljeekstrakt af høj kvalitet er lavet af ægte vanilje. Afhængig af kvaliteten erstatter 1 teskefuld vaniljeekstrakt marven i en vaniljestang.

Relaterede Opskrifter

After Eight-kageTil After Eight-kagen skal du beklæde en brødform med Kronenöl Spezial med fin smørsmag og drysse med mel... Kage med hvid chokoladecreme og ribsForvarm ovnen til 200 °C top- og bundvarme. Beklæd en springform (24 cm Ø) med bagepapir. Skil æggene ad... IslagkageFor at lave islagkagen skal du først komme isvaflerne i en frysepose og smuldre dem med en kagerulle. Smelt... Grøn frittataTil den grønne frittata sorteres spinaten, vaskes i rigeligt koldt vand, dækkes til og dampes i 5 minutter... Teardrop CakeÆlt alle ingredienserne til dejen sammen til en dråbeformet kage, og hæld den i formen. Hæv kanten. Rør... Kalkunragout med græskar og majsfritterSkær kalkunkødet i terninger på 2-3 cm. Skær 300 g græskar i tern på 2 cm, resten i stykker på 1 cm... Tropisk chokolade-mousse-kageTil Tropic-chokolademoussekagen skal du først lave chokoladebunden. Pisk smørret med flormelis... Torta Balsamico-kageTil Torta Balsamico-kagen forvarmes ovnen først til 160 °C (top- og bundvarme). Beklæd tærteformen med... Græskar-cannelloni med røget ørredTil græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel... Tschebulls FlødeskiverRul butterdejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse svarende til bagsiden af en kniv. Prik godt med en... Græskar-salviebrødTil græskarsalviebrødet udkerner og skræller du græskarret og skærer det i ca. 2 cm store tern. Sautér... Tropisk Vodkalone-drinkTil den tropiske vodkadrik blandes mango-, passionsfrugt-, appelsin- og citronsaft. Tilsæt vaniljeekstrakt og... TrøffelkageTil trøffelkagen opvarmes flødeskummet med instantkaffen, men det må ikke koge. Hak den kogende chokolade... Økologisk pastrami af oksekødTil den økologiske oksepastrami skal du først afveje og blande alle ingredienserne til krydderierne. Gør... Bolo de RoloTil dejen til Bolo de Rolo blandes det stuetempererede smør med sukkeret, indtil det er tykt og cremet (det... Kage med kaffe og æggelikørTil kaffe- og æggelikørkagen skal æggene skilles ad, og hviderne piskes stive. Pisk æggeblommerne med 170...