Trøffelremoulade

Bland basismayonnaisen med yoghurt naturel og cremefraiche. Tilsæt de finthakkede aromaer og sennep, og bland godt. Rør trøffelolien i, som sagt meget, meget forsigtigt, den kan hurtigt blive for intens. Smag til med lidt citronsaft, salt, peber og cayennepeber, hvis det er nødvendigt. Du kan selvfølgelig også tilsætte tern af Perigord-trøffel og/eller pynte med skiver af sort, hvid eller sommertrøffel.

Relaterede Opskrifter

Cupcakes med kyllingerTil kyllinge-cupcakes skal du først forvarme ovnen til 160 °C. Beklæd en muffinform med papirsforme... Kiks til ispindeRør ostemasse, mælk og olie sammen til islagkagerne. Tilsæt vaniljesukker, æggeblomme, salt, mel og... Opskrifter på isGrundlæggende opskrift: Pisk æggeblommerne med sukkeret, til de er cremede og meget lysegule. Pisk fløden... Ananas-cupcakeBeklæd først bageformen (brødformen) med bagepapir. Forvarm ovnen til 180 °C. Lad ananassen dryppe af... Penne med kylling-zucchini-ragoutTil penne med kylling og courgetteragout bringes rigeligt saltet vand i kog i en stor gryde, og penne koges al... Peking-andTil pekinganden vasker du anden godt indvendigt og udvendigt dagen før og dupper den tør med køkkenrulle... Syltet græskar med skalotteløg, chili og sennepTil det syltede græskar med skalotteløg, chili og sennep blandes græskarternene først med de finthakkede... Tortellini VerdeVarm olien i en gryde, og steg bacon skåret i små tern. Rens grøntsagerne, skyl dem og skær dem i meget... Tortellini i skinkesauceTil tortellini i skinkesauce koges tortellini i saltet vand, til de er al dente, skylles og afdryppes. Bland... Traditionel tyrolsk Brettljause – The MarendMarend, som den traditionelle Brettljause kaldes i Tyrol, er en integreret del af den tyrolske madkultur. Det... Medaljoner af svinefilet med pinjekerneskorpe på grøntsagerTil medaljonerne af svinefilet med pinjekerner på grøntsager skal du først forvarme dampkogeren eller... Pastatarteletter verdureTil pastatærterne verdure skæres to courgetter i tynde strimler på langs og steges i olivenolie. Skær... TsatsikiTil tzatzikien skræller du agurkerne, halverer dem og skraber kernerne ud. Riv agurkestykkerne groft i en... Jernbanefolk på den steiriske vejBland eller ælt alle ingredienserne godt sammen i en foodprocessor til de steiriske jernbanemænd. Tilsæt... JernbanekagePisk fløde, sukker og æggeblommer skummende til jernbanekagen, varm chokoladen i vandbad, og rør den i... Penne med vodkasauceTil vodkasaucen halveres chilien og peberfrugten, kernerne fjernes, chilien skæres i meget fine ringe, og...