Tsatsiki

Til tzatziki rives agurken i en sigte, og den saltes. Bland yoghurten med 2-3 spsk. olivenolie, en smule eddike, hvidløg og peber. Pres agurken godt, og tilsæt den til yoghurten, og smag til igen. Pynt med olivenolie og hele oliven.

Tip Til Forberedelse:

Med frisk brød eller til grillet mad er denne tzatziki en fornøjelse.

Relaterede Opskrifter

TsatsikiRiv eller hak den skrællede agurk fint. Salt lidt, og lad det stå i mindst 20 minutter. Pres agurken godt... TsatsikiPil og pres hvidløgsfeddene. Vask og hak basilikumbladene fint. Skær fåreosten i små tern. Skræl og... TsatsikiTil tzatzikien skræller du agurkerne, halverer dem og skraber kernerne ud. Riv agurkestykkerne groft i en... Græskar-grydeTil græskargryden rives græskarret, og det saltes. Svits skalotteløgene i lidt olivenolie. Pres græskarret... Grøn frittataTil den grønne frittata sorteres spinaten, vaskes i rigeligt koldt vand, dækkes til og dampes i 5 minutter... Sprødstegt sandartfilet på unge bladsalaterTil sandartfileten deler du sandarten i medaljoner og skærer lidt i skindet, krydrer med salt, peber og... Penne al FornoTil Penne al Forno pilles løget, skæres i tern og svitses i olivenolie. Tøm tomatdåserne, og bring det i... Aioli med kapersTil aiolien kommes æggeblommerne i en skål og blandes grundigt med citronsaft, indtil der dannes en homogen... Græskar- og radicchio-strudel med valnøddepestoTil græskar-radicchio-strudel med valnøddepesto skrælles kartoflerne, og de koges i saltet vand, til de er... Penne-courgettesalat med smeltede tomaterTil penne- og courgettesalaten med smeltede tomater pilles ingefær og hvidløg og hakkes meget fint. Vask... Bollito misto Novelli-stilTil bollito misto bringes bouillonen i kog med ca. 1 liter vand, hvidvin, peberkorn, laurbærblade... Pastasalat med tun og olivenTil pastasalaten med tun og oliven lader du tunen dryppe godt af i et dørslag og plukker den i små stykker... Gamle wienerkål-frittersTilbered bøfferne i saltet vand, lad dem dryppe af, og skyl dem godt. Pil og hak løget. Skær hvidkålen i... After-Eight-kageBland æg, sukker og fløde til After-Eight Torte. Bland Benco, nødder og mel med det sigtede bagepulver, og... Aarons “Speed DressingTil Aarons “Speed Dressing” rives skallen af citronerne. Halvér citronen, og pres den godt. Hæld... Peberrodssuppe med surstelzeSkræl gulerødderne til peberrodssuppen med surstelze. Bring stiltonen i kog med kanelsnegle, gulerødder...