Til sultanabollerne blandes melet med gær, og de øvrige ingredienser, undtagen sultanas, blandes sammen til en dej. Tilsæt til sidst sultanas. Lad dejen hæve i en halv time. Del den i 10 stykker, og form dem til rundstykker. Læg rullerne på en bageplade, og lad dem hæve igen. Pensl med en blanding af æg og… Sultana-rulle
Til enhjørningeschokoladen hakkes de frysetørrede bær meget fint. Smelt den hvide chokolade over vanddamp, og tilsæt de hakkede bær og madfarven. Hæld enhjørningschokoladen i en passende form (f.eks. en bar- eller pralineform), og lad den sætte sig i køleskabet.
Skær brødskiverne i kvarte til tramezzini-spyddene, og del tofuen i lige store skiver. Vask auberginerne, halvér dem på langs, og skær dem i skiver. Tilsæt tomatpuré til auberginecremen, og smør den på brødet. Sæt nu skiftevis oliven, courgetter, salatblade og tofuskiver på spyd. Krydr tramezzini-spyddene med peber.
Til Patates me skorzo forvarmes ovnen til 230 °C. Skræl kartoflerne, skær dem i kvarte eller ottendedele, og læg dem i et stort, lavt ovnfast fad. Bland olivenolie, citronsaft, vand, oregano og hvidløgsfed, og kom det ned til kartoflerne i fadet. Bag patates me skorzo uden låg i ovnen i cirka en time, indtil kartoflerne… Patates me skorzo
Del æggene i æggeblommer og æggehvider, pisk æggeblommer og 100 g sukker til skum. Bland derefter ostemasse, skal, rom, mel, vaniljestang og vindruer i en efter en. Pisk æggehviderne stive, og vend dem i blandingen. Karamelliser smør, resten af sukkeret og honningen let på en varm, belagt pande. Hæld blandingen over, og bag i ovnen… Drue- og ostemassepandekage med solbærtomater og vindruekerneolie
Til græskarscones piskes smørret med honning og appelsinskal, til det er cremet. Tilsæt forsigtigt græskarpuré, sammenpisket æg og mælk. Sigt mel og salt i, og ælt det sammen til en dej. Rul dejen ud til en tykkelse på 20 mm på et meldrysset bord, og udstik cirkler på ca. 4 cm i diameter. Pensl med… Græskar-scones
Til pelmeni skal du først hælde mel på arbejdsfladen til dejen. Lav en fordybning i midten. Bland æggene med vand og salt, hæld det i fordybningen, og bland det med melet. Ælt det sammen til en fast dej. Lad dejen hvile i ca. 20 minutter. Ælt derefter dejen igennem, og rul den tyndt ud. Skær… Pelmeni
Bland først en krydderipasta af salt, peber, paprika og olivenolie. Skær kyllingen op på bagsiden, og tryk den flad. Smør den ind i krydderipastaen over det hele, og læg den på en bageplade med bagepapir. Halver de skrællede kartofler, vend dem i olivenolie, og fordel dem på pladen. Steg kyllingen ved 200 °C i ca.… Traktor-kylling
Til græskarnøddekagen bagt i græskar skæres et låg af græskarret på højde med den bredeste diameter, og kernerne skrabes ud med en ske. Skær kødet ud med en kniv, og skær det i fine tern. Skær om nødvendigt græskarret lige i bunden, så det står godt op. Pisk smør og 100 g sukker sammen med… Græskar-nøddekage bagt i græskar
Til Penne Arrabiata hakkes løg, hvidløg og bacon. Halver chilipeberen, fjern kernerne, og skær den i fine strimler. Skær skindet af tomaterne, og læg dem kortvarigt i kogende vand, skyl dem i koldt vand, fjern skindet, og skær dem i små tern. Hak oregano (eller brug tørret oregano). Steg løg, bacon og hvidløg let i… Penne Arrabiata