Til græskar-cannellonien med røget ørred skal du forberede dejen til pasta-cannellonien. Ælt mel, hvedegryn, 1 æggeblomme, 2 æg og en knivspids salt sammen med vand til en ret fast dej (gøres bedst i en foodprocessor). Pak dejen ind i plastfolie, og lad den hvile på et køligt sted i mindst 4 timer. Til saucen koges… Græskar-cannelloni med røget ørred
Smelt chokolade og smør til amarettokuglerne, og bland det med amaretto eller Cointreau, sukker og mandler. Sæt blandingen på køl i 1-2 timer. Form ca. 40 kugler, og rul dem i chokoladekrymmel. Servér amarettokuglerne.
Forvarm ovnen til 175° C til adventskagen i glas. Pisk smørret med sukker, vaniljesukker og salt, til det er lyst og luftigt. Skær marcipanmassen i fine tern, og rør det godt sammen. Der må ikke være nogen klumper tilbage. Pisk æggene i et ad gangen. Pisk i mindst 1-2 minutter efter hvert æg. Bland hasselnødderne… Adventskage i et glas
Pisk først æg og flormelis til en cremet masse. Tilsæt nu olie og advocaat. Sigt mel, majsmel og bagepulver, og tilsæt det til de flydende ingredienser. Rør til sidst chokoladekrymmel i. Dejen er nok til to brødforme eller 1 ringform. Bages ved 160 grader i 1 time. Drys kagen med flormelis, eller overtræk den med… Myrekage
Til græskarflødesuppen skæres græskar, æble, pære, kartoffel, hvidløg og løg i tern. Sautér løget, og tilsæt resten. Hæld hvidvinen i, og tilsæt oksebouillon, til det hele er dækket. Tilsæt ingefær og muskatnød, og kog i 25 minutter. Purer det hele godt, og smag til. Servér med lidt flødeskum og ristede græskarkerner.
Lav et ostenudelfyld af den smuldrede ostemasse, kartofler, mynte, hvidløg, salt og peber. Pensl forårsrulledejen (fås i den asiatiske butik) med æg, fordel fyldet på 4 plader, og rul dem sammen. Læg de 4 ruller på de resterende 4 plader, og rul dem sammen igen, så alle ruller er pakket ind i 2 plader. Steg… Forårsruller med ostenudler
Til Aarons “Speed Dressing” rives skallen af citronerne. Halvér citronen, og pres den godt. Hæld det i syltetøjsglasset sammen med de øvrige ingredienser. Luk godt til og ryst kraftigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet. Aarons “Speed Dressing” passer godt til salat med rejer. Du kan finde en trin-for-trin videovejledning til den her.
Til de persiske ris koges risene efter anvisningen i riskogeren eller i ovnen som følger: Tilsæt basmatiris i forholdet 1:1 (1 del ris, 1 del vand), salt lidt, og bring det i kog. Læg låg på, og lad det stå i ovnen ved 150 °C i 25 minutter. Riv rødkålen meget fint, skær løgene i… Persiske kærlighedsris
Kom sukker, olie, æg og vanilje i en røreskål. Bland derefter mel, salt, bagepulver, natron og kanel i. Rør til sidst gulerødder, ananas og to slags nødder i. Beklæd muffinformen med papirforme, og fyld den 2/3 op med dej. Bag muffinsene ved 180 °C i 10-15 minutter, indtil en gaffel kommer ren ud, når den… Ananas-gulerodsmuffins
Til tærten skal du først røre det bløde smør sammen med sukker og æg i en røremaskine. Rør derefter de resterende ingredienser i. Smør en kageform på 26 cm, og drys med rasp. Hæld ostemassen i formen, fordel hindbærrene ovenpå, og bag den i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 45 minutter.