Til 4-urtesaltet skal du lade alle urterne tørre grundigt. Fjern nålene fra rosmarinen. Brug de tørrede blade af basilikum, oregano og timian. Knus nu alle krydderierne i en morter, og bland dem med havsalt. Kom nu ingredienserne i en krydderikværn eller kværn dem fint i en foodprocessor, og kom 4-urtesaltet i et godt lukket glas.
Til Adam & Eve Martini skal du fylde Wild Hibiscus Blossom med cocktailkirsebærret og sætte det på siden af et sugerør eller en spisepind. Bland vodka, æblepuré og hibiscussirup i en shaker med is, og hæld det i et martiniglas. Til Adam & Eve Martini sættes spisepinden med hibiscusblomsten på glasset og serveres.
Til det sprøde fiskebrød skæres fiskefileterne i små rektangler og krydres med salt og peber. For at få en sprød panering vendes fiskestykkerne først i mel, derefter i sammenpisket æg og til sidst i pankomel eller Mie de Pain. Steg den panerede fisk i olie på en dyb pande eller i en frituregryde ved ca.… Sprødt fiskebrød
Pisk æggehviderne stive med sukkeret. Vend nødder og sultanas i med en træske. Hæld massen i en sprøjtepose, og sprøjt små kugler ud med en glat tylle på en bageplade. Bages i den forvarmede ovn ved ca. 175 °C i 10-12 minutter, til de er lysebrune. Dyp de afkølede gupferl i chokoladeglasur.Chokoladeglasur:Smelt chokoladeglasuren over vandbad… Rosin-nød Cupcake
Pisk smørret sammen med sukkeret. Tilsæt vaniljearoma, og vend det i sammen med ægget. Sigt melet med bagepulver og salt, og vend det i. Bland derefter hasselnødder og chokoladedråber i. Beklæd en usmurt bageplade med bagepapir, og læg små bunker på med en teske. Bages i den forvarmede ovn ved 175 °C i 12-14 minutter,… Amerikanske småkager
Til amerikanerne piskes smør, sukker og salt sammen. Tilsæt æg og revet citronskal. Bland mel og bagepulver, og rør det i skiftevis med mælken. Dejen skal være fast. Smør en bageplade, eller beklæd den med bagepapir. Brug en spiseske til at placere jævnt store dejbunker på pladen. Hold dem på afstand af hinanden. Forvarm ovnen… Amerikanere
Til pekinganden vasker du anden godt indvendigt og udvendigt dagen før og dupper den tør med køkkenrulle. Bland alle ingredienserne til marinaden sammen, og pensl anden godt indvendigt og udvendigt. Pak den ind i husholdningsfilm, og lad den marinere natten over i køleskabet. Næste dag pakker du den marinerede and ud af folien, lægger den… Peking-and
Til tortellinispyddene i glasset blandes først mascarpone, piskefløde, salt og peber. Del blandingen i to, og rør pestoen i den ene halvdel. Fordel blandingen i glassene. Hæld den anden halvdel af blandingen ovenpå. På små træspyd spiddes først en cocktailtomat, derefter skiftevis 3 basilikumblade og 3 tortellini. Sæt et spyd i hvert glas, og server… Tortellini-spyd i glas
Skræl græskarret, og skær det i tern. Varm Rama Culinesse op i en gryde, og sauter græskarternene heri. Fyld derefter 3/4 l vand i, rør KNORR Kaiser Teller Eierschwammerl Suppe i, bring det i kog, og lad det simre i 5 minutter. Forvarm ovnen til 180 °C. Skær det unge løg i fine ringe, hvidløget… Græskar- og æggesvampesuppe med røgede kødfrikadeller
Dryp rejerne med citronsaft, og skær artiskokkerne i ottendedele. Varm lidt olivenolie på en pande, og steg rejerne kortvarigt. Pisk æggene sammen med salt og peber i en skål, hæld det over rejerne, og lad det stivne kortvarigt. Drys artiskokkerne over, og steg igen kortvarigt. Så snart undersiden er gyldenbrun, lægges et låg på panden,… Tortilla med rejer og artiskokker